深夜「放毒」之——生活中的分析全集！
生活中的分析
=做流言的终结者=
分析检测行业涉及到我们生活的方方面面，检测人员利用严谨、科学的工作态度贡献着自己的一份力量。在检测工作之余，检测人员更是可以利用自身的专业和技巧优势，通过检测数据来验证或者破除大众中广为传播的「谣言」，做流言终结者。鉴此，我们通过征文收集到来自四面八方的投稿。
生活中的分析
=往期内容回顾=
四川麻辣火锅相信大家比较熟悉了，其属于地方四川特色美食，在全国各地都非常出名，特色是麻、辣、香。 专业实验人员symmacros采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱法分析鉴定四川麻辣火锅锅底的香气物质。专业吃货的对四川麻辣火锅锅底烹饪的香味检测的实验过程咋样？一共鉴定测定上百个组分都是啥？
毛血旺相信大家并不陌生，它是一道有名的川菜，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。本文采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱法分析鉴定毛血旺烹饪过程产生的香气物质。
利用Amdis质谱解卷积软件识别拆分共流出色谱峰，得到更纯净的质谱图，更利于质谱检索。并结合保留指数校正使质谱检索结果更为准确。
过氧化值是衡量油脂酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败就越厉害！因为油脂氧化酸败产生的一些小分子物质在体内对人体产生不良的影响，如产生自由基，所以过氧化值太高的油对身体不好。
那么我们常吃的方便面水分、酸价与过氧化值是多少呢？检测来看吧！
本文采用吸附搅拌子（SBSE）提取月饼的香气香味成，大体积冷却进样口PTV热脱附TDU气相色谱质谱法分析鉴定凤梨味月饼的香精成分和部分看氧化剂防腐剂成分；利用Amdis质谱解卷积软件识别拆分共流出色谱峰，得到更纯净的质谱图，更利于下一步质谱检索的工作；并结合保留指数校正使质谱检索结果更为准确。
镉是一种对人有害的金属元素，摄入人体内部，被吸收后，排出非常缓慢。目前，食品分析中常用的镉含量测定方法有溶剂萃取原子吸收法、镉试剂比色法、石墨炉收法、原子荧光光谱法等，各方法由于测试原理不同，灵敏度也各不相同。
就让我们一起利用原子荧光光谱法和石墨炉原子吸收光谱法测定大米中镉元素含量来测一测吧~
饭菜保存过程中，空气中的细菌作用于食物，加上人的筷子翻动及夏季高温，使细菌与食物充分混合大量繁殖，将硝酸盐大量转化为亚硝酸盐。
越来越多的人担心，隔夜剩菜中产生大量亚硝酸盐可以致癌，让很多人恐惧。下面我们来揭晓一下事情的真相！
秋葵的营养保健价值很高，七月又到了例行检测的时间，泒出去的检测人员说，在某蔬菜基地，发现秋葵抑制率大于50%，有超标现象。果断抽取样品，送回实验室进行检测。检测结果如何呢？秋葵是否能洗白白？
近年来蔬菜因农药残留超标而引起中毒的事件时有发生，在政府等有关部门加大监管力度的同时，消费者也需掌握正确的蔬菜清洗方法，以有效地去除蔬菜中残留的农药。
本实验用瓜类与叶菜类进行了试验，农药采用有机磷与有机氯及拟除虫菊酯类进行试验，采用8种相对简单、操作简便的清洗方法进行处理后，进而对其农药残留量进行检测，对比不同方法的清洗效果以及操作的方便性。
目前很少有针对不同品种山药皮、肉质中有益、有害元素的对比研究。本文采用微波消解－ICP-AES法分别测定了不同产地四个品种山药的皮、肉质中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铅、镉和铬等l2种元素的含量，并进行了对比研究，为山药的进一步研究与开发提供了参考。
本文通过气相色谱—串联质谱（GC-MS/MS）的分析方法，检测市售黑枸杞、蓝莓样品中多种农药残留量，采用乙腈提取、固相萃取(SPE)柱净化，所有农药在色谱仪器上20分钟内完全分离并流出，该方法快速、简便，灵敏度、精密度和准确度均满足多农药残留分析要求。
炎炎夏日，放一箱矿泉水在后备厢是很多有车一族的习惯。经测量，在夏季高温炙烤下，车内温度可以高达75℃。网上流传的一则高温下汽车里的矿泉水会致癌的消息让不少市民吃了一惊。
真正事实是怎样的呢？
炎炎夏日，果汁饮料是我们的消暑必备的首选。但是你知道吗？其实果汁饮料的主要成分就两种，分别是水和白砂糖。还含有柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、食用香精等辅料。
这篇文章我们就好好谈谈糖的问题！
化学系专家表示，由于表面活性剂是一大类物质的统称，是否具有致癌性还需要知道它具体的结构和元素；中国抗癌协会专家同样表示，蓝色洁厕块产生的水属于生活污水，是否具有致癌性，目前还没有研究证明。
那么，蓝色洁厕块是否具有致癌性？其中的表面活性剂是什么物质呢？这种表面活性剂本身有没有致癌性呢？
本文从超市采购三大品牌奶嘴进行检测，分别是NUK，Pigeon和Richell。
那么三大品牌奶嘴的材料是什么？
检测结果究竟如何呢？
近期，食品药品监管部门发现有减肥类产品添加「盐酸西布曲明」和「酚酞」的违法行为，并对该违法行为进行了查处。早在几年前，知名品牌「曲美」曾推出过一款名为「盐酸西布曲明胶囊」的减肥药，这款减肥药还曾登上各大媒体的广告位，可谓风光一时，但由于我国对于盐酸西布曲明的管控，最终这款产品已被迫下架。
「盐酸西布曲明」和「酚酞」究竟是什么？你的减肥产品里也有吗？
生活中的分析
= 正在征文中 =
用数据说话，做「流言」终结者
征文时间：2016年1月8日—2016年12月31日
参与方式：
1、凡仪器信息网注册用户均可参加；
2、发主题帖到所用仪器对应版面（小型仪器不确定版面者，可回本帖询问）。
主题帖标题格式：【生活中的分析】+话题。发主题帖后将标题和链接回复至本帖，不回复者不进行征文统计哦~
特别提醒：同一用户可针对多个话题发帖
3、主题帖可包含以下内容，但不局限于以下方面：
（1）简单说明要验证或破除的「流言」；
（2）实验过程，越详细越好图文并茂最佳；
（3）实验结果（验证或破除「流言」，或有可能性）
注：话题不限，但要求验证的过程与检测行业有关。有想法的小伙伴可以站短我，提前与我联系，确定话题符合【生活中的分析】就可以展开实验了哦！
征文要求：
1、 坚持原创，杜绝抄袭！所发内容必须为仪器信息网原创，不得抄袭复制，若因网络抄袭复制等所引起的不良后果由参赛者本人承担。
2、 所拍仪器图片与图谱要清晰，数据结果要真实。
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奖励机制：
1、在活动期间发主题帖，审查内容后符合要求即奖励100积分；
2、原创主题帖发布后，经审核符合要求的帖子，经仪器信息网官网微信推送后（我会以站短形式通知原创主题帖作者），一周之内突破3000阅读量（微信端），即可获得50元京东卡一枚；一周之内能够突破5000阅读量（微信端），即可获得100元京东卡一枚。
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