即使你沒去奧運會，這些巴西美食也得找機會嘗嘗

趣味 08-23

看巴西奧運會，怎麼少得了美食相伴。即便你沒有前往巴西觀看奧運會，沖著這些美食你也值得去一趟。這個南美國家的美食可不僅僅只有烤肉那麼簡單哦。

1.聖埃斯皮里圖的Moqueca Capixaba這道巴西的燉魚比巴西東部的巴伊亞燉魚要更為清淡，因為沒有加入棕櫚油或者椰奶。

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2.帕拉的水果冰淇淋這道帕拉的代表美食是奶油和木薯粉的混合物。最為傳統的版本之中加入了栗子，味道更好。如果你去到巴西北部的貝倫，Cairu冰淇淋店中就能嘗到。

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3.累西腓的蛋糕卷這道令人愉悅的美食將會被永遠記住。糖、黃油再加上石榴醬，不過這道蛋糕卷做起來需要很多精力和技能。

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4.戈亞斯的戈亞諾派這道烤制的美食裡面填滿了雞肉、豬肉和棕櫚樹心。經常配以油桃木果來調味，這會增添一份傳統的味道。如果你能搞到原料，在家做起來也不是很困難。

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5.東北部傳統美食Carne de solCarne de sol是一道烤肉美食，但在進入烤箱之前，會先腌制和擱置兩到七天。可以加上配菜，作為主菜供應，也可以用來做油炸糕點或者其他美食的包餡。

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6.馬塞約的Sururu肉湯這道開胃菜很適合一邊把腳趾埋在溫暖的沙子中，一邊喝著啤酒來享用。Sururu是一種蛤蜊，加入椰奶、棕櫚油和大量香料烹飪而成。

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7.巴拉那的Barreado這道美食是從烹飪所用的黏土罐而得名。在放入各種肉類以後，罐子里加入木薯粉和水，然後蓋上密封，煮大概12個小時。之後，連同木薯粉和香蕉一起上桌。

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8.南馬托格羅索州的蕎麥麵這並不是巴西特有的美食，但巴西人有自己獨特的烹飪方法。最早由日本移民帶到巴西，很快就風靡全國。最初只是豬肉、雞蛋絲和蕎麥麵，但現在這道菜可以放雞肉、牛肉甚至做全素。

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9.源自米納斯吉拉斯州的卡納斯特拉乳酪可以毫不誇張地說，這種乳酪是巴西人引以為豪的，因為已經被巴西國家歷史藝術遺產委員會認證。直到2013年，這種乳酪甚至不允許在米納斯吉拉斯州之外的地方銷售，因為是由未經高溫消毒的牛奶純手工製作的。理想的情況下，請去米納斯吉拉斯州的原產地享用這道乳酪。

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10.聖保羅鄉村的Espeto de rojão這道烤肉串是位於聖保羅郊區的大里貝朗的傳統美食，主要在集市和街頭派對上銷售。這道菜用碎豬肉做成，秘訣是烤肉的木頭必須是桉樹木。

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11. 里約熱內盧的海鮮湯這道湯是上世紀20年代在里約被發明的，為了紀念巴西的駐法大使，當時里約熱內盧還是巴西的首都。這道魚湯裡面加入了蝦和青口，對於喜歡海鮮的人來說是一道盛宴。

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12.南大河州的番石榴蛋糕這道菜名字Cuca來自於德語中的蛋糕一詞，是南大河州的傳統美食，德國和義大利遊客最愛來這個州旅遊。除了標準的番石榴醬填充之外，也可以加入其它果醬，或者不加也可以上桌。

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13.巴伊亞的燉雞除了傳統的棕櫚油，這道雞肉和蝦燉菜裡面還可以加入花生和板栗。十分的美味。

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14.巴西北部的Jambu甘蔗酒這個奇妙的酸酸混合物喝一口就能讓你的嘴發麻，Jambu是巴西北部的一種草藥。這種酒只在帕拉、亞馬孫有，巴西其他地方的酒精商店偶爾才會出售。絕對值得一試。

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