這「米」帶著泥巴才新鮮，堪稱江南人蔘

今天小編剛好也看到農民在勞作，順便觀察了下。農民跟我說帶泥巴的「米」可好吃了，新鮮，還是一種眾人喜歡的水果。農戶說今天大夥約一起挖慈米，具體是慈米還是瓷米我也沒搞懂，就是當地人都這麼叫。其實最普遍的大眾叫法叫馬蹄。因為今天有人說雞吃了不下蛋。我就當場跟農民確認一下，其實這只是瞎說，根本沒有這回事，倒是雞挺喜歡吃馬蹄的，不時就會有附近農戶家裡養的雞來這裡扒地偷吃。

挖馬蹄的場面很熱鬧，農民挖到一個就笑呵呵的。對著鏡頭露出喜悅的心情。挖馬蹄需要先將地面上的植物還有馬蹄的桿割掉，方便農民挖地。

不一會功夫就來了這麼一大群人。馬蹄個頭不大，一般都是泥土包著，顏色跟泥土很想不容易區分。

即使刨過的地還要再檢查一下有沒有漏網之魚。

挖到桶都裝不下了，改換袋子上。這其中樂趣也只有在場的勞作者能感覺到。雖然褲子都沾滿了泥土還是抵擋不住大家的積極性。

有的人已經裝滿一袋了，這功夫全要靠手工。單獨幹活可能就沒有這個意思了。裡面的農戶跟我說馬蹄挖出來不能把泥土弄掉，那樣不容易保鮮。所以我們有句話叫帶泥巴的「米」最新鮮，這樣才能賣個好價錢。馬蹄在南方無論哪個地方都賣的價錢不低，一直以來被南方稱之為江南人蔘。

這些農民說他們這裡都是種馬蹄的，採摘的時候也會約一起。這樣勞作起來有氣氛也不累。大家都會互相幫忙收穫。村裡這幾年的發展都是靠種植馬蹄帶動的，種馬蹄的經濟效應不錯。這裡的農村大多都過上小康生活了。

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