闢謠：無籽葡萄用避孕藥種出來的？謠言傷農

近日，一段指稱無籽葡萄是用避孕藥培育出來的視頻在朋友圈瘋傳，視頻中一位"無名水果店"水果商販在車內與人對話，稱無籽葡萄都"沾了避孕藥"不能給孩子吃。真相到底如何? 　　流言：無籽水果中含有大量激素，用避孕藥處理來達到無籽效果的，經常食用對人體有害。

真相：無籽水果的確沒有可育的種子來進行繁殖。但是無籽水果的產生和人類使用的避孕藥沒有絲毫關係。無籽水果是通過育種或植物激素處理來達到無籽效果的。這些處理並不對果實的安全性造成影響。 　　各類色彩繽紛，香甜味美的水果是大家喜愛的食物。大快朵頤之時，嘎嘣一聲咬到一顆堅硬的果籽，總是令人掃興的事情。於是農民和育種家努力通過研究果實的發育特點來讓它們無籽。可是有些人覺得沒有籽的水果"不自然"，甚至猜疑是不是給水果用了避孕藥，這可真冤枉呀!我們來看看無籽水果背後的原理吧。

無籽水果的誕生

那麼如何能夠使得種子在不發育的同時為果實提供足夠的激素來促進果實發育呢?有如下的幾個方法：

1、為果實施用一定濃度的植物激素，抑制種子發育的同時促進果實發育;

2、通過雜交手段，使得種子不能正常發育，同時給與一定刺激，使果實自身可以產生足夠其發育的植物激素;

3、通過尋找植物自身產生的種子不育但能夠自身產生植物激素的突變個體，來生產無籽水果。

無籽葡萄是第一類和第三類無籽水果的典型例子。例如，我國栽培面積最大的巨峰葡萄，本身是產生種子的。但如果在葡萄盛花期及幼嫩果穗形成育期用一定濃度的赤霉素進行處理，便可以抑制種子發育，促進果實膨大，從而獲得無籽的巨峰葡萄。通過赤霉素處理的葡萄，不僅能夠達到較高的無核率，還有增加果粒大小的效果。另外一些葡萄品種，例如「京可晶」、「大粒紅無核」等，由於其本身的變異，在授粉之後，受精胚囊很快停止發育，但果實本身可以產生激素，從而使得果實膨大發育為無籽果實。

在農業生產中，人們經常會用一些人工合成的植物激素施用給作物，來獲得所期望的性狀。這些人工合成的植物激素中，以生長素類似物2,4-D、萘乙酸以及能產生乙烯的乙烯利為多。這些人工植物激素屬於低毒農藥，且若是超量使用會造成果實異常膨大、易於腐爛;植物體生長障礙甚至死亡等不良影響，因此適用量不會很大。並且對這類植物激素有最高檢測限標準，例如我國對2,4-D和乙烯利的最高殘留限量分別為0.2毫克每千克和2毫克每千克，較歐、美、日等國持平或更為嚴格。因此購買符合標準的水果，是不用擔心這些植物激素對人體的危害的。

與植物一樣，動物體，包括人體的生長、發育，以及生殖過程，都需要激素的參與。但是植物激素和動物激素在化學性質上差異相當大，並且識別機制也各不相同。因此動物激素無法被植物識別和起效，反之，植物激素在動物體內也無法發揮其在植物體內的作用，就好比不同操作系統下的軟體只能被對應的操作系統所識別和使用一樣。

避孕藥，從其本質上來說，實際上是人體性激素的類似物，因此在進入人體後能才能夠被人體的響應識別機制所識別，進而調節體內各項生理指標，達到降低受孕效果的目的。而植物體內，由於缺乏相應的受體以及信號途徑，也就完全無法起到給植物「避孕」的效果了。同理，在農業生產上使用的各類植物激素，被攝入人體後也不會起到激素的效果，因此不必談「激素」而色變，還是好好享受美味的水果吧。

結論：流言破解。大多數無籽水果的生產都不需要人工使用植物激素，使用的情況下也受限於過量使用會導致植物異常的生理特性。何況植物中自然產生的植物激素原本就不少，食用它們也並沒有表現出健康危害。植物激素和動物激素無法互相替代，避孕藥無法讓水果無籽，植物激素也無法調節人的生長發育。

※無籽水果是用避孕藥種出來的嗎？
※無籽水果真的是用避孕藥種出來的？
※無籽水果是避孕藥種出來的？
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