「姨妈」来的那几天，3碗汤帮你补气补血
01
红枣黄芪乌鸡汤——生活处处有诗意
红枣永远是女人的心头好，平时就要多喝红枣汤。特殊的日子当然要更加爱护自己，滋阴补虚的乌鸡，加上红枣、黄芪，大火烹煮，再转至小火慢熬，一碗益气养血的乌鸡汤就可出锅。色泽鲜丽，勾起你的食欲，乌鸡的功效又可以起到食补的作用，平日里忙忙碌碌的状态姑且按下暂停键，在这几天好好享受时光在沙漏里流逝的清闲与惬意，生活从来就需要诗意。
【材料】乌鸡半只、黄芪6克、红枣6颗。
【配料】葱1段、姜3片、盐适量。
【做法】
1.乌鸡洗净切块，汆烫后冲洗备用；黄芪洗净；红枣去核洗净；
2.砂锅中加适量清水，放入葱段、姜片和所有材料，大火煮开，撇去浮沫后转小火煮1小时，直至汤汁呈现奶白色；
3.出锅前加盐调味即可享用。
【小tips】
烹调：乌鸡连骨炖汤更富营养，煮时最好选用砂锅煮。
【营养功效】
?乌鸡具有补虚、滋阴的功效，尤其对妇科病方面功效显著；
?红枣黄芪乌鸡汤非常适合女性经期食用（痛经者更适），不仅可以补益中气、养血、增强免疫力，还具有抗氧化、防癌、美容的功效。
【营养搭配】
?加入扁豆、薏米、莲子一同熬汤，口感和营养都会提升；
?将黄芪换成沙参、玉竹、麦冬，既补益又清毒。
02
花生眉豆鸡爪汤——别出心裁的体贴
鸡爪虽然素有美容养颜的功效，但是与花生、眉豆却似乎怎么都不沾边，特殊的日子给自己放个假，别出心裁地把这些东西咕咚咕咚全扔进锅里，没想到正好起到了食补的作用。色泽美观又不失营养的花生眉豆鸡爪汤，虽然听上去有些奇怪，但确确实实可以滋补你的身体，家庭料理本就不受任何限制，在自己的奇思妙想中，每一种食材都可以散发出自己的能量。
【材料】鸡爪350克、猪骨300克、花生50克、眉豆30克、红枣2颗。
【配料】姜3片、盐适量。
【做法】
1.将鸡爪洗净，去趾甲，汆烫后洗净备用；
2.猪骨洗净，汆烫后冲洗备用；
3.花生、眉豆洗净，分别用温水浸泡30分钟；
4.锅中加适量清水，放入姜片和所有材料，加盖大火煮开后转小火煮2小时；
5.锅前加盐调味即可享用。
【小tips】
挑选：品质好的鸡爪肉皮色泽白亮并且富有光泽和弹性，表面质地紧密，无残留黄色的硬皮，摸起来微干，或略显湿润但不黏手；
【营养功效】
?鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，不但能软化血管，还能美容养颜；
?眉豆有健脾化湿、治疗水肿、补血的功效；
?花生具有增强记忆、抗老化、滋润皮肤等功效；
?食用花生眉豆鸡爪汤可活血补体、强筋健骨、滋养皮肤，非常适合女性经期食用。
【营养搭配】
将花生、眉豆换成莲藕和木瓜，可做出同样鲜美有益的汤品。
03
冬菇干贝脊骨汤——来自厨房的安稳和暖意
「大姨妈」在的时候，心心念念的就是一份将自己闲置在家的安稳与平静，冬菇、猪脊骨、鸡爪这类食材，则能够把对安稳的追求具象化。耐心细致地将这些材料备好，然后依次入锅，就可以放心地等候了。日子要慢慢过才有趣味，汤也要慢慢熬才出滋味，约莫两三个小时之后，加盐调味，在热气腾腾的呵护中，享受这份来自厨房的安稳和暖意。
【材料】脊骨250克、鸡爪8只、冬菇6朵、干贝5颗。
【配料】盐适量。
【做法】
1.鸡爪洗净，去趾甲，汆烫后冲洗备用；
2.猪脊骨洗净，汆烫后冲洗备用；
3.冬菇用水洗净，浸泡15分钟；干贝用水泡开，撕碎；
4.锅中加适量清水，放入所有材料，大火煮开后转小火煮3小时；
5.出锅前加盐调味即可享用。
【小tips】
挑选：质量好的干贝形状呈粒形，肚胀圆满，整体完整无碎片，色泽浅黄，肉质清晰粗实，手感干燥，闻起来有香气。
【营养功效】
?干贝具有滋阴补肾、降低血脂和胆固醇的功效；
?猪脊骨中含有大量骨髓，有补脾气、润肠、提亮肤色的功效；
?食用冬菇干贝脊骨汤对头晕目眩、咽干口渴、脾胃虚弱、腰酸不适等女性「经期综合征」有缓解作用。
【营养搭配】
将脊骨和鸡爪换成豆腐、莴苣等蔬菜，可做成清淡宜人的汤水。
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