枸杞配一寶百歲不顯老
枸杞是名貴的藥材和滋補品，常生活中，我們最常食用的養生保健食物除了紅棗可能就屬枸杞了，枸杞巧妙搭配功效翻倍。
枸杞配一寶百歲不顯老（供圖/華蓋）
一、枸杞的食材搭配方法
1.枸杞配紅棗
材料：大棗10克，枸杞8克
做法:
把大棗放入鍋中用中火炒10分鐘左右，待大棗的外皮顏色逐漸變深即可，倒出放到碟子中，涼透後待用，有多的可用密封的容器先裝起來以後備用;
把涼透的大棗，加上洗凈的枸杞一齊放入茶壺裡;
加入適量的冰糖，然後加入熱水，冰糖的分量可根據自己的口味來放;
蓋上茶壺蓋子，約5分鐘左右悶出味道後即可倒出來喝。
功效：
使面色紅潤、補氣血。
美容，皮膚白嫩，有光澤。
枸杞大棗泡水喝，做法非常簡單，對工作忙的上班族來說，不管熬夜多晚，喝點枸杞大棗水第二天也會有很好的氣色。女性多喝點枸杞大棗對睡眠，尿頻，體虛的人來說能喝出年輕，喝出好氣色喝出健康。
2.枸杞配龍眼
材料：枸杞、龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，菠蘿200克
枸杞、龍眼、葡萄乾、菠蘿用水沖洗乾淨；
放入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘即可。
功效：常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。
3.枸杞配枇杷
材料：枸杞、枇杷、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量
將枇杷、桃仁切碎放入鍋內；
加入洗凈的枸杞、黑芝麻，加水浸泡；
大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏；
加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用。
功效：益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用於虛弱，體質軟弱患者。
4.枸杞配蛋
材料：枸杞20克，雞蛋2個
枸杞洗凈放入碗中備用；
將雞蛋打入碗中，與枸杞調勻；
蒸熟即可食用。
功效：中老年人多吃枸杞雞蛋羹，可延緩視力衰退，防止花眼。
二、枸杞的季節搭配方法
1.春天配黃芪
春天萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生髮，比如說黃芪等。
2.夏天配菊花
夏天人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花搭配，可以滋陰明目，清除肝火。
3.秋天配山楂
秋天空氣乾燥，人們總感覺到口乾唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達「酸甘化陰」之效。
4.冬天配山藥
冬天人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是和各種粥品搭配，大棗、龍眼、山藥等。有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。
三、枸杞的其他食療作用
1.男性不育症：
每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續服用幾個療程，服藥期間應適當地節戒房事。
2.夜盲，視力衰退：
枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。
3.妊娠嘔吐：
枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內，以沸水沖浸，待溫時頻頻飲服，喝完後可再用沸水沖，以愈為度。
4.肥胖：
5.補腎：
枸杞子30克，羊腎一對，加水及調料後熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。
6.黑髮：
取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水適量熬至豆爛即成，放涼後置於冰箱內，每日早晚加熱後各服15-30克。
四、這樣挑選枸杞：
1.看
顏色不是鮮艷的過分，被摘的部分要是白色的，如果是紅色的那是被染過色的，正宗的枸杞多為暗紅色。大小整齊統一，如果藥材表面會有閃亮的晶點則用明礬泡過，不要購買。
2.聞
抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市場上賣的枸杞，多是用硫磺熏出來的。所以，有刺鼻的味道。
3.摸
抓一把枸杞，摸一下，不粘手，而且沒有明顯的結塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒有滑潤感，而是有些澀手的，就是好的。
4.捏
抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，證明枸杞反潮了，就算買回去，不幾天，也就壞掉了。如果放開，枸杞散開均勻，證明就是好枸杞。
5.扒
拿一顆枸杞，扒開來看一下，如果裡面可以看到大量的枸杞籽，那這個枸杞就是秋枸杞，不是說秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對於夏枸杞來講，藥效和食用價值就相對弱一些。
6.嘗
取一粒枸杞放進嘴裡，嘗一下，如果是甘甜，沒有發苦，就是較好的枸杞。有酒味的枸杞已經變質，不可食用。吃起來不會有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。
7.切
如果再仔細一點的話，就找個小刀，切開一粒枸杞，然後看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是較好的枸杞。
8.泡
拿幾粒枸杞，放進溫水裡，如果枸杞很快就沉入了水裡，那證明非好枸杞，一般好的枸杞是放進水裡後，自然吸水，過幾分鐘後，才沉入水中。
結語：枸杞的具有強大的養生功效，且對於男女都適用，對照搭配方法選擇適合自己的用起來吧。
（責編：tibet）
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