當山藥與它邂逅，補腎效果必翻倍

大眾養生網- 山藥

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。

山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。

山藥既能作主食，又可當蔬菜，同時還是一味重要的補益中藥。山藥補而不滯，不熱不燥，尤其適合中老年人，若根據不同的吃法，「對症下藥」效果會更好。

1

山藥桂圓粥

去胃痛、胃脹

食材：鮮生山藥100克，桂圓肉15克，粳米50克。

做法：將山藥去皮，切成薄片，與桂圓同置鍋內，加入淘洗凈的粳米，加水適量，煮粥，加蜂蜜或白糖調味即成。

攻效：山藥有著養胃助消化的功效，桂圓同樣有著養胃護胃的作用。

山藥桂圓強強聯手，可以有效的保護胃部，減少胃部疾病出現，因此山藥和桂圓是良配。

山藥、桂圓和粳米一起煮粥喝，促進腸胃蠕動、增強身體吸收能力，對胃脹、胃痛等症效果極佳。

2

山藥百合紅棗湯

緩解腰膝酸軟

食材：山藥 500克，干百合 30，紅棗 10粒.

做法：

1、干百合、紅棗洗凈，浸泡1小時；山藥去皮，切成塊，用淡鹽水浸泡。

2、湯煲中加入足量清水，大火煮開後將山藥、百合、紅棗一同放入，改成中火。

3、煮40分鐘，待水餘下一半時，將少量冰糖放入直至完全化開即可。

攻效：

山藥固腎益精，腎強則延緩衰老、滋潤皮膚；因此可平補肺、脾、腎三臟，具有補脾益肺、益氣養陰、固腎的功效，緩解腰膝酸軟、腎虛疼痛等症。

山藥和百合、紅棗配伍，更能滋陰潤肺、寧心安神、營養肌膚。

3

山藥蒸南瓜

降血糖、促消化

食材：南瓜200克，山藥200克

做法：

1、將南瓜、山藥分別洗凈去皮切塊；再放在盤子里。

2、將碼放好的南瓜山藥放入加好水的蒸鍋內，蒸15-25分鐘即可，可根據個人口味適量加點蜂蜜。

攻效：

山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯後血糖升高，還能助消化、降血糖。

南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變。

山藥蒸南瓜搭配食用，能有效的控制血糖的上升。

4

山藥搭配芝麻

防骨質疏鬆、緩關節痛

食材：新鮮山藥50克，炒熟的黑芝麻50克。

做法：

1、將山藥削皮，切小塊，放在乾淨的碗里，放在鍋里蒸熟，再搗成泥。

2、將黑芝麻放在研磨器里研成粉；將黑芝麻粉加到山藥泥里，攪拌均勻，即可。

攻效：

芝麻是補鈣的「高手」，而和山藥一起搭配來吃，補鈣功效會更好。

每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進鈣質吸收的作用。

將山藥和芝麻搗成泥，再蒸著吃，能更好地發揮最佳效果。需要補鈣的中年人吃了，能預防骨質疏鬆症，緩解關節疼痛。

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