英國的南美餐廳這麼多，你還只知道巴西烤肉嗎？
里約奧運明天就要開幕啦！相信很多吃貨小夥伴們都正琢磨著應個景，尋覓一些巴西、南美的美食來嘗嘗鮮。不過，都說吃貨的人生三大難題不過如此：
所以問題來了：南美美食都有啥呢？圈哥記得以前還在國內的時候，好像有段時間很流行巴西烤肉來著？
好吧也是有點不堪回首……其實，來自南美的美食才不止烤肉呢，小做功課就會發現，花樣其實還蠻多的！由於巴西也算得上是一個移民國家，像聖保羅就有來自黎巴嫩、日本、義大利和德國的各地居民，於是融合菜簡直不要太多哦！
像這種融合了非洲與巴西兩種風情的moqueca，意思就是「燉菜」，食材一般以海鮮為主，看起來就很鮮美：
倫敦一家為里約奧運專門開設的「快閃」式餐廳Rio Boteco Pop-Up，特色菜之一就是moqueca。（圖片來源：標準晚報）
而一種在巴西當地非常受歡迎的小吃pastels，則是據說受到日式春卷的啟發，不過炸得酥酥的表皮里，餡料則一般是肉餡、乳酪和蝦肉，也有用香蕉和巧克力作為替代的新花樣：
（圖片來源：標準晚報 / Shutterstock）
而另一種叫做acarajé的巴西小吃，則是被稱作「世界上最長肉的食物之一」，主要食材是黑眼豆餅（不是黑眼豆豆啦！），用滾油炸過，乍一看可能平淡無奇：
（圖片來源：標準晚報 / Shutterstock）
但當它塞滿香辣蝦醬、腰果泥……
不過，最重頭要介紹給各位的還是被稱為「巴西國菜」甚至「巴西靈魂之菜」的feijoada，繼承了多年前殖民南美的葡萄牙風味，用黑豆和厚切豬肉片慢火燉出。很多巴西家庭都會在悠閑又豐盛的周日晚餐盛出一大份feijoada，哪怕只是看一眼都覺得很滿足：
（圖片來源：標準晚報 / Shutterstock）
放心，圈哥才不會只管種草、拔腿就跑，這裡專門整理了一下在英國各地最為出名的南美風味餐廳，這份安利快接好啦：
1
Santo Remedio | 倫敦
「Santo Remedio」來自墨西哥，名字的意思其實是「神聖的救贖」，對於飽受腐國本地黑暗料理荼毒的人們而言，說是治癒系美食還真沒有錯！看圖你就明白了：
這裡的招牌菜有豬肉taco，豬肉是用橙汁和可樂特殊腌制過的，完全還原餐廳老家墨西哥城的做法。其他特色菜還有仙人掌沙拉、紅木巧克力雞翅、干鍋醬等。
地址
22 Rivington Street
London, EC2A 3DY
招牌豬肉taco。（圖片來源：Santo Remedio餐廳供圖）
2
Cabana | 紐卡斯爾
Cabana是來自巴西的連鎖餐館，不過最受歡迎的門店還是在紐卡斯爾。他們最出名的是……烤肉╮(╯_╰)╭好吧巴西烤肉你贏了！不過這裡的烤肉號稱都是「秘制」的哦，比如他們的馬拉格塔香辣烤雞肉，就是用馬拉格塔辣椒、番茄醬、大蒜、檸檬和牛至等調味料混合的「秘制醬料」腌制的，據說這個菜單傳出來也沒關係，反正拿著也做不出來他們的味道：
（圖片來源：Cabana餐廳供圖）
其他據說「必點」的菜式還有棕櫚芯孜然烤羊肉、紅薯薯條，還有11種不同口味、巴西最出名的雞尾酒凱匹林納（Caipirinha），感覺可以邊吃邊把桑巴舞跳起來了……
地址
Cabana, The Gate
117 Newgate St
Newcastle NE1 5RF
3
Lima | 倫敦
Lima是倫敦唯一一家秘魯風味的米其林星級餐廳，老闆Virgilio Martinez在秘魯的餐廳Central in Lima曾經被評為「拉丁美洲最佳餐廳」，水平可見一斑！這裡的菜式不僅味道可以上天，擺盤也完全對得起米其林星級餐廳的稱號，去他們的Instagram賬號看看你就明白了。
（圖片來源：Instagram @lima_london）
當然光靠擺盤是無法成為米其林星級餐廳的，Lima的用料也是不僅少見、而且很有南美特色，比如軍曹魚（一種產於熱帶海洋的黑鱈魚），以及用柯柯納糖漿腌制的鴨肉。說起來，南美人民還真是熱愛海鮮呢！
地址
Lima Fitzrovia
31 Rathbone Place
London W1T 1JH
4
Gaucho| 曼徹斯特
這家店走的是奢華風，裝修都是用的白牛皮大吊燈、黑色真皮沙發什麼的，所以菜式也都是一些你聞所未聞的名字。比如這道阿根廷經典菜式「提拉德安喬牛排」（tira de ancho），其實是螺旋式切盤、用奇米秋里醬腌制的肋眼牛排：
這家店比較特別的是，不同於前面介紹的幾家店都是來自某一國家，它集成了來自南美許多國家的風味，比如秘魯的酸橘汁腌金槍魚（tuna cevichi）、墨西哥的蟹肉tostadas，而且量！特！別！大！一塊牛排至少一斤，比起某些西餐廳可是大方多啦！
地址
Gaucho Manchester
2a St Mary』s Street
Manchester M3 2LB
5
Cielo Blanco| 利茲
這家店靈感來自墨西哥瓦哈卡的鮮肉集市，店面建在裝配了玻璃屋頂的陽台，所以即使天氣不好，也不怕不怕啦！
（圖片來源：Cielo Blanco餐廳供圖）
這裡的美食更大眾化一些，最受歡迎的是肉類主食配墨西哥玉米棒、鮮莎莎醬、紅米沙拉等。
地址
Cielo Blanco, 415 Trinity Leeds
Albion Street
Leeds LS1 5AY
6
Ceviche| 倫敦
Ceviche是又一家秘魯餐廳，坐落在倫敦市中心的Soho。顧名思義，這裡特色菜就是酸橘汁腌魚（ceviche），最出名的是秘制醬料「老虎奶」（青檸汁、辣椒、香菜和大蒜配製）腌制的海洋鱸魚。
地址
Ceviche, 17 Frith Street
London W1D 4RG
7
Fazenda| 利物浦
這家店絕對是無肉不歡胖友們的天堂，廚師在傳統巴西燒烤的基礎上進行了改良，如果巴西烤肉是你的真愛，那Fazenda一定能刷新你對烤肉的認知！
地址
Fazenda, Horton House
Exchange Flags
Liverpool L2 3YL
（圖片來源：Fazenda餐廳供圖）
8
Latinoamerica| 霍夫
夏天大家都喜歡去海邊，這些地方也能找到不少南美餐廳的身影！霍夫的這家Latinoamerica來自阿根廷，除了牛排以外，還供應一些不那麼廣為人知的菜式，比如油炸絲蘭晶元和赤巴乳酪球等。
（圖片來源：Latinoamerica餐廳供圖）
地址
Latinoamerica, 36 Church Road
Hove BN3 2FN
9
Viva Brazil| 格拉斯哥
Viva Brazil可是獲得過格拉斯哥美食大獎的餐廳！前面說到的「巴西國菜」feijoada還有海鮮燉菜moqueca，就可以在這裡找到，除此之外還有炸乳酪球pao de queijo，絕對地道南美風味哦！
（圖片來源：Instagram @vivabrazilrestaurants）
地址
Viva Brazil
87-91 Bothwell Street
Glasgow G2 7AA
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