赤玉土使用說明書，養肉一定要用日本的土嗎？

感謝作者「嗚莎花園」的授權分享

編輯整理：百科君

坐標：天津

一直以來，我都是純赤玉土養肉的積極推廣者。即使我推出了嗚莎花園的成株顆粒土後，我仍然在會向愛乾淨、怕麻煩的花友推薦純赤玉土養肉。

赤玉土

既然有了純赤玉土養肉，自然就會有花友提出來，能不能用純輕石、純火山石或者純麥飯石養肉呢？我覺得當然也可以，但遠遠不如純赤玉土的效果好。今天我們就來仔細說說赤玉土的來龍去脈，以及赤玉土該怎麼用。

現在我們市面上出售的赤玉土，多半都有一個寫滿日文的包裝袋，所以很多花友都以為赤玉土是日本人發明的東西。其實，在最早的赤玉土以及赤玉土的製作方法均為國人所創。大家都知道，梅蘭竹菊被譽為四君子。蘭花養植在我國有非常悠久的歷史。那些喜愛蘭花的文人墨客，不僅養蘭，同時也會把自己養蘭花的心得寫下來，傳於後世，這些教大家如何養蘭的小冊子，就叫做蘭譜。

有一本蘭譜叫做《藝蘭新法》，裡面就有一段關於如何製作赤玉土的描述：「凡用泥之法，先將米篩篩去粗塊，再用糠篩篩細，將極細之泥使風揚去，分作二等儲用。」大概意思就是把山上的泥土挖來敲碎，篩掉大塊，再篩去粉末，留下的尺寸適當的顆粒就可以用來養蘭花了。

現在的赤玉土製作工藝，與幾百年前其實並沒有太多不同。大部分的日本進口赤玉土，土壤都采自火山灰沉積的地層，這類地層里，淺層的土壤因為經受壓力小，就是普通的紅壤。很深層的由於地層壓力比較大，呈現出沉積岩的狀態。中間的土層，不硬不軟，開採出來砸碎了過篩後就是我們看見的赤玉土了。使用同樣方法在中國開採出來的土壤會被叫做仙土而不叫赤玉土，原因是仙土的歷史可比赤玉土悠久多了。

仙土

有花友就問了，赤玉土不是火山灰高溫燒結的嗎？其實高溫燒結只不過是避免土壤資源過度開採的手段而已。畢竟地層中由於壓力而自然結塊的赤玉土是很有限的，所以，那些土壤的碎屑就被拿來，放在高溫爐子中進行二次加工。買過赤玉土的花友一定都聽說過二本線、三本線這樣的名字吧。二本線可不是考大學的第二批本科錄取分數線。二本線的意思是二次高溫燒結的意思。三本線呢，大概意思就是粉碎後再高溫燒結一次。所以二本線的赤玉土會比直接開採的赤玉土硬度要高一些，而三本線則會硬度更高一些。

赤玉土，顧名思義，就是一種土，而不是一種石頭。所以無論赤玉土的硬度有多高，都是會碎的。無論我們怎麼用篩子篩掉粉末，只要用鏟子一鏟，就會有新的粉末從顆粒上掉下來。赤玉土會碎這件事情既是壞事也是好事。說是壞事，是因為我們都討厭顆粒土粉化。粉化會讓土壤的透氣性下降，影響根系的呼吸。說它是好事，是因為易碎的特點很利於肉肉的根系抓牢土壤。掉落的赤玉土粉末還可以起到保水的作用。

我強烈推薦花友們使用顆粒土，但從不推薦花友使用純顆粒土。土壤中含有一定比例的碎屑對於肉肉的根系生長是非常有益的。赤玉土就有這樣的自然特徵，那就是顆粒度高，同時能自然的產生適量的碎屑，既提高了赤玉土的保水性能，又增加了土壤的親根性。這就是赤玉土適合單獨使用的原因。而輕石、火山岩這類植料硬度很高，硬度很高，幾乎不會發生粉化。硬度高的優點，在單獨使用時並不一定是好事。因為這會降低土壤的親根性和保水能力。

赤玉土還有一個最大的缺點，就是不適合泡水。雖然我們誰也不會故意用水長時間的浸泡肉肉，但保不齊就有暴雨、連續淋雨或者手抖澆多了水的情況發生。

好了，讓我們來看看赤玉土的指標如何：

1、保水性：4分。赤玉土的保水能力相當不錯。赤玉土可以把水分保存在顆粒內部。顆粒越大的赤玉土保持潮濕的能力就越好。

2、排水性：3分。赤玉土不太善於排水，因為它的吸水能力太強了。如果對赤玉土慢慢的澆水，就很容易讓赤玉土泡水，泡水的赤玉土會粉化很快，甚至變成泥巴，這是赤玉土最大的缺陷。

3、親根性：5分。赤玉土的硬度適中，很適合肉肉紮根。赤玉土養植的肉肉根系乾淨粗壯，用純赤玉土種植一段時間後，每一粒赤玉土都會被根系抓牢。

4、吸水速度：5分。赤玉土吸水速度非常快，只要在盆邊澆水，就可以讓整盆赤玉土變成均勻的潮土。快速吸水的特性也讓澆水變得容易。赤玉土是唯一一種不澆透水也能把肉肉養好的植料。

5、粉化速度：3分。赤玉土容易粉化，即使硬度較高的三本線赤玉土也能用手輕易捏碎。不過也不用很擔心，一盆赤玉土用2年時間還是沒啥問題的。而且篩除粉末後的赤玉土還是可以再利用的。

6、重量：5分。赤玉土沉甸甸的，不會被風吹走，是極好的鋪面材料。固定植株方面也很給力。另外由於赤玉土的硬度不高，用來埋住肉肉也不會給肉肉造成額外傷害。

7、養分：5分。除了氮肥和磷肥，赤玉土幾乎含有肉肉所需的其他全部微量元素。缺乏氮肥可以有效防止肉肉在缺光情況下徒長，倒也不算是壞事。

8、保肥能力：3分。保肥能力是赤玉土的弱項。如果能存留住水中的養分，赤玉土也就不會如此貧瘠了。不過這對於肉肉來說也不算是什麼壞事，只是在成長速度上會略微慢一些而已。

9、酸鹼度：4分。都說赤玉土呈弱酸性，但實際測量的赤玉土PH值基本上就是中性的。對於肉肉來說，這點兒酸性還不夠，因為酸性大一點兒肉肉會更喜歡，而且容易變紅。

然而剛發出這篇《赤玉土使用說明書》時就引來了一個挺尖銳的問題。

問題的原話是這樣的：「嗚莎，養肉乾嘛非要用日本的土？用別的不行嗎？」

哈哈，這真是個好問題，我以前竟然從來都沒想過這個問題呢。

說來也是，大部分肉肉在進入花園之前，都生活在南美、非洲、加那利群島以及歐洲的山區嘛，雖然日本有幾種原產地肉肉，但絕對不是主流，為啥我們還要用日本進口的土來養肉呢？

年初的時候，我曾經與一位美國加州的花友聊過一段時間。加州的氣候，對於養肉來說，那絕對是開了掛的。但是加州的花友也有自己的困擾，就是沒有靠譜的顆粒土可以用。很多種國內花友很熟悉的植料根本買不到，赤玉土倒是可以買到，但按照他的說法，用買肉肉花銷的幾倍價錢去買赤玉土，還真有點兒捨不得呢。所以他們用的是自家後院里挖出來的沙壤土。

與加州的花友使用後院沙壤土的理由一樣，日本花友使用赤玉土的最初理由，其實只是便宜而已。

大家都知道，日本是一個火山活動很頻繁的島國。火山爆發留下來的火山灰、火山岩以及熔岩浮石資源非常豐富。所以日本的園藝家就因地制宜的研究出了赤玉土這種東西。

還有一個原因，就是日本人做什麼事兒都好講究個道。喝茶有茶道、劍術有劍道……日本有個壽司之神，叫小野二郎，今年應該已經91歲了。即使這個年紀，他仍然每天就要親自監督各種原料的採購，就連按摩章魚的力度都要親自去管。一份壽司要賣3萬日元起，就這樣你還得提前一個月訂位子才能吃到。用小野二郎的話講，就是你買的不是壽司，而是他傾注了生命做成的究極美味。

美國導演大衛?賈柏被小野二郎的精神感動，專門跑到日本去拍了一個紀錄片，就叫《壽司之神》。有興趣的花友可以找來看一看。

所以，日本人養花自然也是講究花道的。為了把不同品種的花養得更好。他們就需要一種含氮量極低的土壤來養花，然後為不同的花來配置不同的肥料。所以，赤玉土一下就在日本火起來了，因為赤玉土是完全不含氮肥的，你可以根據植物的需要自己去添加肥料了。

說了一堆，我還沒有解釋，為什麼赤玉土在中國也這麼流行呢？

其實原因也很簡單。由於赤玉土是日本的優勢資源，日本自然也就琢磨著把赤玉土出口海外，換成外匯。但是作為園藝礦產，光有赤玉土還不夠，還需要草炭、珍珠岩、蛭石、沸石這類東西，而這些東西日本本土沒有啊。

但是，日本沒有的這些礦產，咱們中國有的是啊。於是，日本經營園藝礦產的公司就爭相來中國投資建廠。他們把大量的赤玉土、鹿沼土、植金石、日向土都運到中國來，再把生產好的配方土出口到國外去。

咱們在市場上看到的包裝好的赤玉土，基本上袋子上都是只有日文的。其實，這些赤玉土並不是從日本進口的準備在中國市場上銷售的產品，而是在中國分篩加工好的，準備出口的產品。一般來說，從日本進口的赤玉土都是開採出來沒經過分篩的原土，分篩裝袋的工作都是在國內的加工廠完成的。

回到最初的問題，赤玉土可替代嗎？

肯定是可以的。因為赤玉土的爆紅，很多人都跑去研究中國有沒有類似赤玉土的資源。研究的結果是，不僅有，而且還不少呢。比如黑龍江的五大連池火山群，就有類似赤玉土的火山灰沉積礦的資源。但是，那裡是旅遊風景區呀，想要開採並且運出來也並非一件容易的事兒。

還有峨眉山產的仙土，也是與赤玉土相似的資源。不過看市場價就知道，仙土不如赤玉土好看，質量參差不齊，售價也跟赤玉土差不多少。

所以，赤玉土能成為我們養肉的首選植料，既有歷史原因，也有特性的優勢，不過最重要的，還是赤玉土在日本園藝家的開發下，已經形成了一整套的標準化生產方式和牢固的產業鏈，這才是最重要的一個原因。

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