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水果應該飯前吃還是飯後吃?其實,應該這麼吃……

水果應該飯前吃還是飯後吃?其實,應該這麼吃……



在很多人看來,「吃水果」這事,可不簡單……

一會說「飯前吃水果可以減肥」,一會又說「空腹吃水果傷胃」;


這裡說「飯後吃水果會胃脹」,那裡卻說「飯後吃水果有助於消化」;


還有人說「早晨吃水果是金,晚上吃是垃圾」?


心!好!累!

這篇文章一定要把吃水果相關的問題都說清楚。


到底什麼時候吃?


答案其實簡單粗暴:


如果你本身沒有胃腸疾病,也沒有血糖困擾,什麼時候吃水果都可以。


1. 空腹吃傷胃?

這個說法主要是擔心水果中的鞣酸和酸度高,會傷胃。


但其實,如果你沒有胃酸過多的問題,也不空腹吃柿子這種鞣酸較高的水果,完全不用擔心。


2. 飯後吃影響消化?


傳言飯後吃水果,水果會被之前吃的食物堵在胃裡,容易腹脹或便秘。


實際情況是,只要你不是吃得太飽還大量吃水果,根本沒有這麼嚴重。水果中的主要成分是水和糖類,相比蛋白質和脂肪更好吸收。

3. 晚上吃累積毒素?


傳言晚上吃水果不消化,容易累積毒素,給胃和肝臟增加負擔。


這個說法完全是無稽之談。身體的消化能力和胃腸的蠕動有關,而和進食時間關係不大。


如果平時工作在外不方便吃水果,大可放心晚上吃。

建議:


其實,關於吃水果的時間,並沒有嚴格的禁忌,你和你的身體開心就好:


只要符合你的生活習慣,身體和腸胃也沒有不舒服,飯前吃、飯後吃、和飯一起吃,都沒問題。


簡單給 2 個建議供參考:


早餐:考慮到大部分人都不怎麼認真吃早餐,不如在早餐或上午加份水果,一個橘子或是蘋果,都很好。


兩餐之間:有點「小餓」又沒到飯點,吃點水果吧~比餅乾糕點之類的零食好太多,還能緩解飢餓感,避免下一餐暴飲暴食。


水果雖好,吃太多也會胖


我們都知道,水果營養好,富含各種維生素和礦物質,還有膳食纖維和各種有益於健康的多酚、類黃酮等抗氧化物質。


但是和所有食物一樣,吃多了也是會胖的。


而且,一個尷尬的事實是:吃水果時,人們很容易放鬆警惕而吃太多。


比如抱著西瓜挖著吃,解決半個西瓜分分鐘的事,


這可就是一兩斤西瓜肉啊……

水果應該飯前吃還是飯後吃?其實,應該這麼吃……



中國居民膳食指南說:每天吃 200~350 克新鮮水果就好。


這個重量是指可以吃的部分,不包括果皮、果核。


建議:


簡單來說,大概是 1 個中等大小的蘋果 + 1 個橘子的量。


圖中的水果,每天吃 2~3 份

水果應該飯前吃還是飯後吃?其實,應該這麼吃……


水果應該飯前吃還是飯後吃?其實,應該這麼吃……



如果是切塊水果的話,一天不要超過 1 飯盒的量。


當然,如果你特別愛吃水果,也可以多吃一些,不過記得減少主食的量:少吃半碗飯。


吃什麼水果最好?


至於哪種水果最好,並不用在意。


不同水果在營養上各有所長,口感也各具特色。


建議:


選當季的新鮮水果,結合個人喜好,不同的水果換著吃。


之所以不優先推薦反季節水果,並不是因為有害健康,而是……貴。


不愛吃水果,喝果汁可以嗎?


並不推薦。


榨汁過程中會損失掉一些營養素和抗氧化物質,即使是「高大上」的原汁機,也無法避免。


而且,果汁沒有濃縮水果中的所有營養,卻濃縮了所有的糖和熱量。


一杯鮮榨橙汁,


差不多需要 3、4 個橙子才能榨出來

水果應該飯前吃還是飯後吃?其實,應該這麼吃……



吃一個橙子就半飽了,而喝一杯橙汁幾乎沒有飽腹感,卻喝下去了 4 個橙子的熱量。


建議:


不過呢,從某種程度上來說,果汁降低了吃水果的門檻,如果喝的方法對,倒也是一種吃水果的方式。


如果愛喝果汁,請選擇自製蔬果汁:水果定量(不超過每日限額)+ 大量蔬菜,連渣子一起吃下去。


至於市面上的「果汁飲料」,大部分都是糖水 + 少量果汁,就不要選了。


還想了解更多關於「吃」的「健康」的小常識?長按下方二(披)維(薩)碼,關注「丁香食堂」,和堂主聊聊吧~


責任編輯:付婷


圖片來源:Shutterstock.com / 網路


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