韓國民眾集體做泡菜,想要捐贈給貧困人家
天下
09-11
韓國集體做泡菜，想要通過這樣的方式創造紀錄，然後再把這些泡菜捐贈給貧困的家庭
這樣的場面確實很壯觀
起碼有上千人一起來完成這些泡菜
泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的
泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，製成一種帶酸味的腌製品，只要乳酸含量達到一定的濃度，並使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的
泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化
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