實拍：在非洲有個窮國家，蘑菇多到吃不完

在盧安達，有一個傳說：誰吃了蘑菇，誰家的牛就會死。當地人一直沒有吃蘑菇的習慣。然而，近幾年，盧安達百姓不僅開始吃蘑菇，還爭著種蘑菇

胡應平，34歲，中國援盧安達農業技術示範中心的專家。因為他來到盧安達推廣中國菌草技術，盧安達才發生了這樣的改變。

胡應平推廣技術的第一步：教大家如何吃

桌上有一盤剛出爐的炸鮮蘑。這樣的培訓班，胡應平他們辦了很多次，親身嘗試、示範講解

蘑菇不僅富含蛋白質，能補充營養，而且口味也不錯。慢慢地，大家終於開始接受蘑菇這種食材。

德瑪斯和胡應平同歲，是胡應平的徒弟。德瑪斯身後的是他最近剛買的700平方米別墅

5年前，德瑪斯還只是個山溝溝里的窮小子。改變他命運的，就是用中國菌草技術栽培出來的菌草菇。

2011年，德瑪斯大學畢業，在中國援盧安達農業技術示範中心當翻譯。幾年下來，他因為經常跟著胡應平四處做培訓，慢慢對菌草菇的知識也掌握了不少。2014年，德瑪斯提出想自己種種看。

胡應平一聽特別高興，立刻給他提供了3000個優質菌袋。德瑪斯也租了個300平方米的廠房，開始做菌草菇栽培。

德瑪斯娶了老婆，還有了兩個可愛的孩子。最近，他又正打算擴大生產規模，去東非其他國家開拓市場。

胡應平他們推廣的中國菌草技術，在盧安達已經形成了完整的可持續生態農業鏈。