有肉有菜還有蛋，上班的日子就做這一碗，快手又營養

上班的日子下廚房只想做省事滋味足的菜，不過營養也要均衡，才能再接再厲為祖國現代化建設添磚加瓦嘛。

簡簡單單做的這道上湯娃娃菜大受歡迎，米飯都不夠吃噢。

上湯娃娃菜的做法有很多種，我自然是選了最簡單的啦，鹹蛋和皮蛋都不切呢，賣相差點，家常啦。

用料：1.娃娃菜：一顆

2.鹹肉：一小塊

3.皮蛋，鹹蛋：各一個

4.姜蒜：少許

5.鹽，白鬍椒粉，糖，清水，澱粉：適量

做法：1.姜蒜去皮洗凈切末。娃娃菜洗凈縱向切長條。鹹肉洗凈，肥瘦切分開，都切成片。我用肥肉煉油來做這菜，不另外用油，所以肥肉多些。

2.肥肉入鍋中小火煉油。

油渣變金黃後放入瘦肉炒至斷生。

鹹蛋入鍋，用鍋鏟切切碎。

鹹蛋黃燒出泡沫。

姜蒜末入鍋炒香。

放入娃娃菜，加少許鹽，加清水至食材三分之二處。

蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火燜煮三分鐘左右。

娃娃菜煮熟後關火。

把娃娃菜撈出裝碗。

3.鍋里湯汁撒些胡椒粉，皮蛋用勺子挖小塊入鍋加一匙糖，煮開。勾個薄芡出鍋澆在娃娃菜上，完成。

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