鮮嫩多汁翡冷翠 佛羅倫薩·文化
你真的走了，明天？那我，那我，……
你也不用管，遲早有那一天；
你願意記著我，就記著我，
要不然趁早忘了這世界上……
徐志摩在《翡冷翠的一夜》中說道。而今夜我們的翡冷翠（佛羅倫薩譯名）不和溫婉少女談感情，只談吃喝。上回我們聊到了義大利面背後的故事，原來除了這道傳統菜肴，還有更多值得你去品嘗的。
在義大利，一個酒名，一種乳酪，一道菜肴，它的名字都不是隨便起的，要配上這個名字，它的每一個工序，每一道鑒別，都有嚴格的標準和要求。
首當其衝的牛排，自然是刺激你味蕾的不二選擇。這裡正要說的就是大名鼎鼎的T骨牛排，正所謂T骨，就是靠近牛的腰部，一塊呈T字形的脊椎骨，T字一豎的兩側是一大一小兩扇鮮嫩的這樣一塊兒美好的牛肉。
肉必須來自於義大利托斯卡納地區種植的一種叫Chianina 的牛，據說這是世界上體型最大和最古老的牛。牛排應該使用木炭烤制，大廚們只需要進行簡單的烹制即可。關於幾分熟這個問題，它其實並不是問題，因為這裡的標準就是「三分熟」，是的，你沒有聽錯，看看桌上這盤牛肉的鮮嫩色澤，不要猶豫，不要膽怯，你只管放入口中就好，把它們交給舌根來感受吧～
當然還有Antica Trattoria da Tito，在佛羅倫薩大學附近，位置遠離鬧市區，從聖母百花大教堂步行20分鐘即可到達。這家百年老店裝修古樸，就連官網都不花哨，保留了傳統托斯卡納地區菜肴的風味，相比之下，沒有那麼火爆，但也記得提前預定哦～周日歇業。
嘗過了牛排的滋味，好像應該來點大排檔式的風味，那麼我猜牛肚包（Trripa）一定可以滿足你。先將麵包切片處理，再將一塊煮好的牛肚從鍋里撈出來，然後切成細細的薄片，夾在麵包里，加上紅色的辣椒醬和番茄醬汁、還有當地的綠色醬料。彷彿義大利肉夾饃，哈哈～
很多人都推薦但丁故居附近中央市場的那家火爆小吃攤，具體地點就在via s.antonino 和via dell『ariento的交叉路口,如果時間充裕是可以去「擠一擠」。不過，為了嘗個正宗和鮮味的話不如換個地兒好了，一些咖啡館也有售賣牛肚包，不妨一試。
飽餐過後，甜點是肯定少不了的。作為義大利的文藝之都，照片中免不了「手工冰淇淋」的入鏡，佛羅倫薩可是擁有全義大利最好吃的冰淇淋——Perchè No!它也入選了世界十大冰淇淋。 地址就在Viadei Tavolini，從大教堂步行兩分鐘即可到達。自1939年開業以來，該店每天銷售的都是新鮮製作的冰淇淋，除了蜂蜜芝麻綠茶和咖啡巧克力等口味的冰淇淋供你選擇之外，水果冰沙和格林尼塔雪糕也非常值得一試。
對了，如果你還有胃口，可以買一份VENCHI Chocolate,它會告訴你什麼是「巧克力靈魂」，著名的魚子醬巧克力真的是令人回味無窮～
好像總覺得少點什麼？是什麼吶？……
當然是它！紅勤酒。
產自於佛羅倫薩當地的紅勤酒，一直以來就令全世界的紅酒愛好者沉醉，其中帶有黑雞標誌的古典紅勤酒是用佛羅倫薩與錫耶納之間的古老的葡萄園裡的葡萄釀成的，托斯卡那共計有5中義大利最高級別的DOCG葡萄酒，是愛好葡萄酒人嚮往的地方，另外，白葡萄酒也很適合現代人的口味。
堪稱義大利最頂級酒庄的 --- Castiglion del Bosco就位於佛羅倫薩郊區，具有800年歷史的，從2003年起由Massimo Ferragmo先生所有，酒庄的面積十分廣闊，廣闊的莊園綿延達 10 公里，由近 1800 公頃壯闊的自然保護區構成。
如果能夠在這裡品嘗紅勤酒，那麼佛羅倫薩之旅就真的圓滿了～哈哈，滿足味覺體驗果然是我的旅行必修課。
傍晚，坐在晾台旁，一杯紅勤酒，鳶尾花開滿整個花園……
橄欖林里吹來的，帶著石榴花香，
就帶了我的靈魂走，還有那螢火，
多情的殷勤的螢火，有他們照路……
artvoi特約作者 / Holiday
一個在路上的碼字少女，藝術和體育是畢生最佳私奔目的地。
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享受野地生活，從樹林小徑進入帳篷式建築十五年前的今天記憶猶新美第奇家族的晝夜晨昏
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