一圖了解，融化後又凍住的雪糕還能吃嗎？

（本圖解由科普中國微平台原創首發，資料來源：山西科普網）

大熱天，雪糕可是解暑降溫的必備神器。不少商店都會批發很多雪糕儲存到冰箱里，等著顧客來買。然而，當店裡遇到臨時停電等情況時，冰箱里的雪糕就遭了殃，由於融化擠壓，有的雪糕變了形，各種七七八八的形狀都有。近日，有媒體報道稱，這樣融化後又凍住的雪糕最好別吃，可能有毒！這是真的嗎？

看來，網傳「融化後再凍」的雪糕有毒並不靠譜！這樣的雪糕，從商品的角度說，頂多也就是「不合格產品」，並不是變成了「有害食品」。而專家所說的「會產生一些對身體有害的物質，比如說可溶性毒蛋白、胺類等」，只是語不驚人死不休地嚇唬公眾而已。不過，我們在購買雪糕前確實應該小心辨認，仔細看看冷凍溫度是否達到要求，如果融化時間較長，應放棄購買。

編輯：紀阿黎

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※冰淇淋融化後再冷凍會有毒？別擔心，冰激凌這麼吃才健康！
※融化了又凍回去的雪糕就不能吃了？你物理是體育老師教的吧
※冰淇淋在尖叫，要融化了！什麼鬼！
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※你也知道你都要熱到融化了，還不選擇一把真正的遮陽傘嗎？
※可怕的三伏天來了！一秒融化的除了手上的冰棍還有他們……
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