月餅與中秋無關？宋代那些你不知道的中秋習俗
清朗的夜空一輪明月，引起人們的無限遐想。然而，儘管中秋節已有千百年了，它卻未必如我們所想。
月餅無關中秋
歷來以為月餅是中秋食品，其實它原本與中秋無關。
月餅最早見於宋人兩本南宋都城臨安紀事中。
吳自牧的《夢粱錄》，卷十六《葷素從食店》「市食點心，四時皆有，任便索喚，不誤主顧」的「諸色點心」，它與菊花餅、梅花餅並列。
周密則在《武林舊事》介紹大包子、荷葉餅、芙蓉餅等「蒸作從食」時也談到月餅。
但二位在談中秋習俗時都沒有提到月餅，估計，就像上海的糕點「老虎腳爪」只是像虎爪，那時的月餅約是形似月亮而已。
魏晉以後，隨著麵粉加工技術的進步，餅食才在中原迅速發展，餡餅則稍後一些。
《太平御覽》引《趙錄》說，十六國時期後趙皇帝石季龍，即石虎就「好食蒸餅，常以干棗、胡桃瓤為心蒸之」。
唐代甚至留有李淵「應將胡餅邀蟾蜍」的佳句。
宋朝安徽壽縣有包餡兒的油酥糕點，據說解決了趙匡胤的飢餓而被稱為「大救駕」。
後又有 「小餅」、「月團」者，所謂「小餅如嚼月，中有酥和飴」——這也許就是當今月餅的前身。
明沈榜的《宛署雜記》載：「士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。」這多少還有些科普的口氣——因為，直到晚明月餅祭月才漸趨普及。
《酌中志》說：「八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣月餅者，……至十五日，家家供奉月餅、瓜果。」
《帝京景物略》曰：「八月十五祭月，其祭果餅必圓。」「家設月光位於月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報，餅有徑二尺者」。
這麼大的月餅必然要家裡分而食之，於是月餅有了闔家團圓的意味，才有了《西湖遊覽志余》「八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之意」之說。
月神不是嫦娥
常以為月神理所當然是嫦娥，其實古人以西母為月神。
甲骨文中就有「若東母西母」，「東母」指「太陽」，「西母」即「月亮」，也即《禮記 ?祭義》「祭日於東,祭月於西」。
西母即西王母，西王母才是月神。
《山海經》說住在西方崑崙的她「其狀如人，豹尾虎齒而善嘯，蓬髮戴勝」
——大約是遠古虎圖騰部族首領。
《古今圖書集成》引《鴻苞軒轅黃帝紀》則說：「神人西王母者，太陰之精，天帝之女也。人身虎首，豹尾蓬頭，戴勝顥然，白首長嘯。」坐實了西王母是「人身虎首」的「神人」。
由此看來月神是虎。
1991年發現於偃師市高龍鎮辛村的西漢新莽時期的墓內壁畫，端坐雲端的西王母隨身就有搗葯玉兔、蟾蜍、九尾狐、鳳鳥等。
所以，月亮里的小白兔、蟾蜍什麼的都是西王母的貼身寵物。
兩千三百多年前屈原的《天問》也說到月亮里有虎：「夜光何德，死則又育?厥利維何，而顧菟在腹?」
屈原是楚人，寫文章用的是「楚語」的讀音，這「顧菟」，顧與榖是通假字，菟就是指虎，「顧菟」就是「榖菟」，養育著虎的意思。
「楚人謂乳榖，謂虎於菟，故命之曰鬥榖於菟。」
——《左傳?宣公四年》
就是說，當地人稱「餵奶」為「榖」，稱老虎叫「於菟」，這個鬥家的小孩子文，因為「榖於菟」而被稱作「鬥榖於菟」——鬥家那個虎以乳餵養的。
虎哺育了鬥子文，鬥子文後來毀家紓國，成為危機時挽救國家的一代名相。由此可見，屈原《天問》於此感嘆，國家養了我，我也想像子文那樣報效祖國，但我又有何用？
中秋為什麼要賞月
歷代為古代帝王傳承的祭月禮制，後來也成為家庭由家族女性長輩主持的民俗。《唐書·太宗記》有了「八月十五中秋節」的說法，到宋朝中秋節已然民間盛行，至明清，則與元旦齊名。中秋最終成為賞月時令。
同樣賞月，古人賞月、邀月、玩月、賞月、吟月、問月、捉月、伴月……雅興四溢，誕生了諸多膾炙人口的思鄉詩篇外還有不少傳奇。
唐人張讀在《宣室志》說到，太和年間有一位周生，學成道術，中秋之夜與客人飲酒賞月。當時月色晶瑩，他對客人說，我能摘月置於懷中。說罷，取繩子兩條，以筷子做踏步制繩梯登天取月。天色昏暗後，待他回室，居然從懷中取出一塊直徑寸余的小月亮，「一室盡明，寒入肌骨」。
更離奇的還有吳彩鸞事迹。從唐初裴鉶《傳奇·文簫》開始，歷經唐末杜光庭改編，宋元文人一路渲染。
鍾陵西山中秋節夜，書生文簫於朋友聚會邂逅一女孩，因女孩唱詞有：「若能相伴陟仙壇，應得文簫駕彩鸞」句，提到雙方的名字，文簫領悟她或是月宮仙女。二人眉目傳情，流眸顧盼。私聊時有天降仙童頒布天書，以女孩私慾泄天機為由，貶她為民妻十二年。
於是，「姝乃與生下山，歸鍾陵，為夫婦」，大結局是「居十年,各跨一虎飛升」——後人所謂「神仙眷屬」就是指他們。
宋朝的中秋節怎麼過？
宋代之前，中秋只是表示節氣，並沒有固定在八月十五這一天，而且尚不是一個節日。宋朝時，政府才「以八月十五為中秋節」。中秋成為一個節日，始於宋代。
那麼宋朝人是怎麼度過中秋節的呢？宋人筆記《東京夢華錄》、《夢粱錄》、《武林舊事》、《醉翁談錄》均有對中秋節的描述。這是我們了解宋朝中秋節日風俗的最好材料。
家家歡飲
宋人過中秋，家家必飲酒。
「中秋節前，諸店皆賣新酒，重新結絡門面彩樓，花頭畫竿，醉仙錦旆，市人爭飲。至午未間，家家無酒，拽下望子」。
——孟元老《東京夢華錄》
宋朝的八月份，正是各酒務、酒庫新酒上市之日。中秋節前，各個酒店都會裝飾一新，皆賣新酒，到八月十五這日中午前，往往酒家的酒都售完了，放下酒帘子，不再做生意，回家歡度佳節。
登高賞月
賞月是中秋節的保留節目，上至王孫公子，下至普通商戶、貧窮百姓，也會賞月、喝酒。
「中秋夜，貴家結飾台榭，民間爭占酒樓玩月，絲篁鼎沸。近內庭居民，夜深遙聞笙竽之聲，宛若雲外」。
——孟元老《東京夢華錄》
拜月祈願
拜月祈願也是宋朝的中秋習俗。
「中秋，京師賞月之會，異於他郡。傾城人家子女，不以貧富，自能行至十二三，皆以成人之服服飾之。登樓，或於中庭焚香拜月，各有所期。男則願早步蟾宮，高攀仙桂，所以當時賦詞者有『時人莫訝登科早，只為常娥愛少年』之句。女則澹佇妝飾，則願貌似常娥，員如皓月。
俗傳齊國無鹽女，天下之至丑，因幼年拜月，後以德選入宮。帝未寵幸，上因賞月見之，姿色異常，帝愛幸之，因立為後。乃知女子拜月，有自來矣。舊傳是夜月色明朗，則兔弄影而孕，生子必多。海濱老蚌吐納月影，則多產明珠。比明年採珠捕兔者，卜此夕為驗」。
——金盈之《醉翁談錄》
宋人中秋拜月所祈心愿，主要有三：讀書人「願早步蟾宮」，科考高中；女孩子「願貌似嫦娥」；已婚夫婦願多生貴子。
徹夜狂歡
中秋之夜，大人們在賞月，拜月，飲酒；小朋友呢，徹夜玩耍，嬉玩至天亮，「閭里兒童，連宵嬉戲，夜市駢闐，至於通曉」（《東京夢華錄》）。
周密《武俠舊事》記載，「御街如絨線、蜜煎、香鋪，皆鋪設貨物，誇多競好，謂之『歇眼』。燈燭華燦，竟夕乃止」。
月夜放燈
南宋江浙一帶，還有中秋放燈的習俗。與元宵節放花燈不一樣，中秋放燈主要是放水燈，稱為「一點紅」。
周密《武俠舊事》記載，「此夕，浙江放『一點紅』羊皮小水燈數十萬盞，浮滿水面，爛如繁星，有足觀者。或謂此乃江神所喜，非徒事觀美也」。
錢塘觀潮
中秋節前後，正是錢塘觀潮的最好時機，節前4天就有人去圍觀，持續到節後5天：「每歲八月內，潮怒勝於常時，都人自十一日起，便有觀者，至十六、十八日傾城而出，車馬紛紛，十八日最為繁盛，二十日則稍稀矣」（《夢粱錄》）。
這時節還有十分驚險與精彩的弄潮表演與水師演習。這是一種商業性的演出，想觀看弄潮的市民，要預先給弄潮人支付酬金。
「吳兒善泅者數百，皆披髮文身，手持十幅大彩旗，爭先鼓勇，溯迎而上，出沒於鯨波萬仞中，騰身百變，而旗尾略不沾濕，以此誇能」。
——周密《武俠舊事》
官府在錢塘江上舉行的軍事演習更加壯觀、奪人心魄，會模擬兩軍展開水戰，時間為每年八月十八日。
「每歲，京尹出浙江亭教閱水軍，艨艟數百，分列兩岸，既而盡奔騰分合五陣之勢，並有乘騎弄旗、標槍舞刀於水面者，如履平地。倏爾黃煙四起，人物略不相睹，水爆轟震，聲如崩山。」
「舟楫分布左右，旗幟滿船，上等舞槍飛箭，分列交戰，試炮放煙，捷追敵舟，火箭群下，燒毀成功，鳴鑼放教」。等到演習結束，「煙消波靜，則一舸無跡，僅有敵船為火所焚，隨波而逝」。
——周密《武俠舊事》
因此，每到中秋前後，臨安市民幾乎傾城而出，車馬紛紛。到了八月十八日這一天，錢塘江人山人海，「十餘裡間，珠翠羅綺溢目，車馬塞途，飲食百物皆倍穹常時，而僦賃看幕，雖席地而不容間也」（《武林舊事》）。大家都爭著觀看錢塘潮、弄潮兒與水師演習。
宋朝人的中秋節是不是比今人過得更有趣？
（綜合摘自上海觀察、南都周刊，作者梁勇、吳鉤）
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