水果應該飯前還是飯後吃？盤點吃水果誤區

健康 09-16

水果應該飯前還是飯後吃？盤點吃水果誤區

水果應該飯前還是飯後吃？盤點吃水果的誤區（東方IC供圖）

水果應該什麼時候吃？小編要告訴大家，吃水果也是有很多誤區的，你一定會覺得不可思議。吃水果會有什麼誤區呢？接下來，小編就來為大家詳細介紹，吃水果的錯誤做法，快來一起看看都有哪些吧。

吃水果的誤區

不用水果代替正餐。人體共需要多種營養物質才能夠維持生存，特別是每天需要一定量的脂肪，來維持組織器官的更新和修復。水果中含水分85%以上，蛋白質含量卻不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養需要。水果只可做正餐以外的補充，好吃但不能多吃。

不用吃水果來減肥。實際上，水果並非能量很低的食品，其熱量遠遠超過同等質量的蔬菜，需要適量食用。因為水果中糖分的含量很高，而且是容易消化的單糖和雙糖。儘管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因為水果味道甜美常讓人愛不釋口，很容易吃得過多，導致攝入的糖分超標。靠吃水果來減肥並不科學，也容易造成能量供給失衡。

不迷信高檔水果。進口水果的營養素含量不一定就是高的。吃水果，自然是要「食以鮮為先」。新鮮的水果不僅口感好，而且營養價值也保留得好，能使人體最大限度地獲取水果中的維生素等營養物質。而那些進口水果在旅途中便已經開始發生營養物質的降解，新鮮度並不理想。而且，由於要長途運輸，果農往往不等水果完全成熟便採摘下來，然後通過化學藥劑來保鮮，這很可能影響到水果的品質。

不只吃單一水果。吃水果，人們同樣應推崇一個「雜」字，即食用果品也要多樣化，以獲取多種營養元素，促進營養均衡。

那麼，在飯前吃水果的好處是什麼呢？

飯前吃水果的好處

水果中的許多成分均是水溶性的，有維生素C以及可降低血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維-果膠等。其消化吸收不需要複雜消化液的混合，可迅速通過胃進入小腸吸收。空腹時的吸收率要遠高於吃飽後的吸收率。

飯前吃水果有利於健康飲食「八分飽」的把握。水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的四分之一，同等豬肉等肉食的約十分之一。先進食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。

許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短其在胃中的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。

由此看來，在飯前吃水果對身體更有好處哦。

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