最是人間留不住，那些即將消失的城市習俗

露從今夜白，月是故鄉明。三秋之半，名為中秋。

鄉愁是一份回憶，是對故鄉舊事的一種懷舊；鄉愁是一份情感，是對故鄉大地的眷戀和熱愛；鄉愁也是一種文化，對故鄉的懷念，使得多少文人墨客或悲或喜，感慨之餘寫下膾炙人口的千古佳作。

中秋節從宋朝開始興盛，到明清已經流行於民間了。上千年來，整個中華民族都在共享著關於中秋佳節的共同記憶。儘管關於它的起源到底是陽春白雪的宮廷祭月雅集，還是下里巴人慶祝農作物豐收的習俗，還依然存在分歧，不過，這個節日已經在流傳中徹底消弭了階層的界限，成為炎黃子孫所共同擁有的文化遺產。

中秋節既有祭月、賞月、拜月、吃月餅、猜燈謎、賞桂花、飲桂花酒這樣的共通習俗，也有吃兔兒爺、拜月娘、逛城隍廟、燃燈燒塔這樣的地域特色祈福文化。在城市發展的不斷進程中，這樣的節日里，人們總是能為生活製造快樂和希望，還有那些抹不去的鄉愁。

一個時代的城市在慢慢發展，一個時代的記憶在慢慢淡去，留在人們心中的那份回憶，化為了一份懷念，一份鄉愁。如今，多少城鎮加快了發展步伐，一幢幢高樓大廈代替了古房舊屋，有些年代的舊居被強制拆除，或是被打造成「旅遊勝地」。城市中充滿著商業的氣息，故鄉的本來面貌，只存在於我們的記憶之中。

城市，作為社會快速發展的縮影，對待傳統文化的態度更為複雜。今天的中國城市幾乎是千城一面，走到哪裡都差不多，一樣的高樓大廈，一樣的玻璃幕牆，一樣的大廣場、寬馬路、立交橋、大草坪，中心區最繁華，越往外走面貌越荒涼，連商店裡賣的商品都大同小異。

城市民俗是以本土文化為基礎，經過長期的傳承變異而形成的一種文化。傳統的民俗學一直將鄉村民俗作為自己的研究對象，對於城市民俗則較少關注與研究。在很長一段時期里，人們認為，民俗是鄉村生活的產物，文明則是城市生活的產物，而工業化發展的結果則是傳統民俗的消失。

時光如白駒過隙，終於，曾經那些豐富多彩的城市節日習俗，似乎慢慢被人們遺忘。時至今日，當我們談到中秋節，除了月餅，好像也再無其他，甚至很多人連月餅也想再吃了。中秋節話題的貧瘠，似乎說明身為現代城市人，已經不會過中秋節了。

相信很多70年80年出生的朋友們，對於中秋還有著自己殘留的印象。家裡老人們早早買回來的月餅，滿桌子的團圓飯，伸手就能品嘗的水果，本來是貢品卻被孩子把玩兒的兔兒爺，回蕩在耳邊親人的談笑，孩子們提著紙燈籠到處跑的身影……這些豐富又立體的中秋回憶，如今卻隨著故鄉一起漸行漸遠，消失在歷史的深處。

去到南京，南京人中秋必吃金陵名菜「桂花鴨」。「桂花鴨」於桂子飄香之時應市，肥而不膩，味美可口。酒後則必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。「桂漿」，取名自屈原《楚辭·少司命》「援北方閉兮酌桂漿」，又名糖桂花，中秋前後採摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物變為桌上佳肴。南京人將合家賞月稱「慶團圓」，團坐聚飲叫「圓月」，出遊街市稱「走月」。

去到無錫，燒天香的習俗也還一直延續至今，「走三橋」、「摸秋」等有趣的中秋習俗如今已不多見。「燒天香」有的地方也叫「燒斗香」。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成，上面插有紙紮的魁星及彩色旌旗。「走三橋」是一項女孩子的遊戲，就是從跨出家門到回家只能經過三座橋，不能重複，姐妹們相約比賽看誰最早到家。

所謂「摸秋」，也就是有些地方所稱的「摸瓜求子」，婚後不曾懷孕的女子，要在中秋之夜到田裡摸一隻瓜回來，就會懷孕生子。最好是南瓜，因為「南」諧音「男」，意為可得男孩；如果採到扁豆，意為可得女孩，因為扁豆形似女子蛾眉；如果採到的是白扁豆，那就寓意白頭偕老，今後子女可婚姻美滿。

江蘇鹽城的中秋風俗也有很多：敬月亮，做餅，放煙火、燒香等。中秋節這天，鹽城人有吃老鴨湯就餅的習慣，一般是小碎米餅（俗稱米飯餅）、小麥麵餅、芝麻糖餅等。在鹽城，中秋節前後還有已定親但尚未婚娶的女婿給准岳父母家送禮的習俗，叫「追節」。禮物中兩隻鴨子是必不可少的，如果岳父岳母家全部收了鴨子就說明今年還不同意把女兒嫁出去，如果回一隻就表示同意今年把女兒嫁出去了。

四川省人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點桔燈，懸於門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動，叫做「舞流星香球」。嘉定縣中秋節祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物，稱為「看會」。

在北方，山東省慶雲縣農家在八月十五祭土穀神，稱為「青苗社」。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節宴請佃戶。即墨中秋節吃一種應節食品叫「麥箭」。山西省潞安則在中秋節宴請女婿。大同縣則把月餅稱為團圓餅，在中秋夜有守夜之俗。

城市民俗文化是在城市進程中，一個文化轉化成為另一個文化發展中的一個過渡階段，缺一不可，並起著承上啟下的作用。中國城市民俗，如同世界各地城市所各自具有的異國民俗一樣，具有歷史傳承遺風和社會價值，不能也不應該被人們所遺忘。

誠然，我們無法否認城市的發展為生活帶來改變，為城市帶來活力，但我們也無法忘卻，記憶中故鄉給我們帶來的歡樂與趣味。江南煙雨中的亭台水榭，北京的胡同、四合院與茶館……所有這些，都是一代代人記憶中的永恆時光。

那麼，品茶賞月之於，閑來無事也可以給我們留言聊聊你記憶中的中秋：）

祝大家，中秋快樂！

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