茴香竟然隱藏了那麼深的秘密，你能猜到嗎？

小茴香，又名茴香，是很多人都熟悉的一味調味料。

最初認識茴香，或許是在廚房，它那青青綠綠的外表，嫩嫩的，掐得出水來的感覺，做一個茴香陷的包子或是餃子，吃在嘴裡，美在心間！

若問茴香到底長什麼樣？

它是一種越年生草本植物，高度可達到三四尺，圓柱形，青灰色，春季生苗。葉子微羽狀分裂，為絲狀之細片，葉子與莖皆帶白霜，有香氣。它的美名或許就源於此吧！

茴香的花叢莖頂抽出花梗，開復傘形花序，果實為長橢圓形，熟後為淡褐色。

最初認識茴香，或許是在課堂，它調中理氣、和胃止痛的功效，讓人對它充滿了好奇。

若問茴香為何有藥效？

茴香成熟的種子，可入葯，夏秋時節，採集回來，晒乾備用。

中醫學認為，茴香味辛，性溫。入腎、膀胱、胃經。具有開胃進食、理氣散寒、有助陽道的功效，可用於中焦有寒、食慾減退、噁心嘔吐、腹部冷痛、疝氣疼痛、睾丸腫痛、脾胃氣滯、脘腹脹滿作痛等的治療。

比如疝氣，小腹冷痛、脹滿，可用源於《三因方》的小茴香丸，具有散寒理氣、止痛的作用。藥物組成：小茴香16g，胡椒10g。研末，酒糊為丸，每次服3~6g，溫酒送服。

若是肝胃氣滯，脘腹脅下脹痛，可用源於《袖珍方》的小茴枳殼散，小茴香配伍枳殼，具有理氣止痛的功效，藥物組成：小茴香30g，枳殼15g，微炒研末，每次服6g，溫開水服下。

需要注意的是，若有過敏反應，或是陰虛火旺者，禁用！

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