我家門前有五棵樹，一棵是棗樹，一棵是棗樹，一棵是棗樹，一棵是棗樹，一棵是棗樹

所以，第一篇文章中提到的蜜棗和伊拉克蜜棗到底是什麼關係？看完此文，你就知道。

講個大家都聽過的故事吧。

魯迅先生小時候在三味書屋上學，這天壽鏡吾老師布置要背誦的詩文，有一句是「八月剝棗，十月獲稻」。迅哥兒害怕考試的時候背不出來，於是他把自己聽見的某個字刻在了書桌上作為提醒。後來的事你們都知道了，他刻錯了字，還受到了老師的責罰。先生對這件事一直耿耿於懷，很多年以後他寓居故都北平時，還寫下了「在我的後園，可以看見牆外有兩株樹，一株是棗樹，還有一株也是棗樹」這樣的句子，來強調他認識棗這種植物。

一本正經胡說八道的分隔線

如先生所見，棗樹是帝都乃至整個華北地區最常見的果樹之一，和柿樹一樣，都是中國北方秋季重要的視覺元素。上面的唬爛里提到的兩句詩來自《詩經·豳風·七月》，暗示著棗樹在這一地區悠久的栽培歷史。

一株是棗樹。圖片：wiki

喬木棗與灌木酸棗

棗是由酸棗馴化而來的，後者是華北地區陽生山地灌叢的一個優勢種。所謂「荊棘遍地」，荊指的是荊條，棘就是酸棗了。古人在創造棘和棗這兩個名稱的時候玩了個花樣，因為酸棗是灌木而棗是喬木，所以「叢朿[cì]為棘，重朿為棗（棗的正體）」，兩個字里把主要特徵和生活型都道盡了。不過棗進入西方人的視野遠早於酸棗，於是先領到了物種學名Ziziphus jujuba，屬名和種加詞分別來自希臘語和阿拉伯語對棗的稱呼。晚到的酸棗只好屈居變種的位置，變種加詞spinosa是斯賓諾莎有長刺的意思。

酸棗。圖片：hao.ymt360.com

棗的刺是由托葉特化形成的，不同於薔薇的皮刺和柑橘的枝刺。野生酸棗的刺令人過肉難忘，但在馴化的過程中這些刺逐漸變小了，甚至出現了完全無刺的品種。除了刺以外，之字形的枝條、基生三出脈的亮綠色橢圓形葉片都是鮮明的識別特徵。

棗樹上的刺。圖片：actaplantarum.org

蒼蠅與蜜蜂共享蜜源

棗的花很小，黃綠色，雖然不起眼，但花萼花瓣雌蕊雄蕊一應俱全。由於有一枚肥大的花盤，整朵花是平展開的，所分泌的花蜜完全暴露在外面。不顯眼的花加上容易獲取的花蜜，這是典型的蠅類傳粉花的特徵，於是我們能在開花的棗樹上看到很多蒼蠅。不過棗在花蜜這件事上特別慷慨，不僅量大，而且糖濃度高達50%以上，還有香味——蜜蜂是不會放過這種優質蜜源的。

棗花。圖片：florasilvestre.es

得益於靠譜的傳粉者，棗的結實率很高。加之不挑剔生長環境的優點，令棗樹成為一種廣泛栽培的果樹，有400多個品種，比如果實特大的狗頭棗、細長的馬牙棗、適合鮮食的冬棗等等。酸棗果小肉薄，但別有一番野趣，爬山的時候不怕刺可以摘來嘗嘗。此外，由於酸棗生命力極其頑強，它也是嫁接棗樹的優良砧木。

是棗不是棗？

我們平日里還能接觸到一些名為棗，但不一定是棗的東西。台灣青棗，是分布於南亞的棗屬植物滇刺棗Z. mauritiana的一個大果品系，在亞熱帶地區廣泛栽培。

台灣青棗。圖片：twwiki.com

拐棗。圖片：wiki

椰棗，是棕櫚科刺葵屬的Phoenix dactylifera，中東地區的重要果樹。椰棗和棗沒有一毛錢關係，但由於英文名date被誤譯為棗而容易引起誤會，常有想吃紅棗的中國留學生買了一包date打開之後大呼「什麼鬼」的事情。這個故事告訴我們，單詞不能死記硬背……

日曆娘今日頭像

棕櫚科 袖珍椰子

本文來自果殼網，謝絕轉載

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