東西掉在地上，撿起來還可以吃嗎？

有這樣一個問題，當你正在開開心心地啃著餅乾的時候，不小心把它們掉在地上了，你會馬上撿起來假裝什麼都沒發生過繼續吃，還是默默地把它們丟到垃圾桶去？

有種說法是，如果你能很快撿起來，細菌就來不及污染食物，所以也就不用擔心吃壞肚子。

而這個「很快」究竟是多快？針對這個問題有很多版本，有日本的「3秒法則」，也有美國近一半人都知道的「5秒法則」。在中國，雖然「5秒法則」並不是很有名，但「不乾不淨，吃了沒病」可是從小聽到大的。

這種不浪費食物的精神很可貴，但事實上，大多數人可能不會再想把它們撿起來再吃掉了。

實踐是檢驗真理的唯一標準，為了讓人們少花點力氣去爭論，已經有生物學家親自對此進行了實地測試。

有趣的實驗

來自美國航空航天局的工程師Mike Meacham做了一個跟五秒定律相關的實驗。他在一個公園裡向路過的陌生人提供餅乾，然後，他把這些餅乾掉在了地上。結果只有一名男士吃了這些餅乾，而跟他同行的女士顯得非常擔心。

乾燥一面掉地上，5秒內可以吃

《發現科學》頻道的解說員表示：「那個吃下餅乾的男士並不會出現什麼問題，因為餅乾掉在地上只有少量的細菌會沾在上面，因為地面也是乾燥的。只有當掉在地上的食物是濕的，或者地面是濕的，這樣的食物吃了才會真的出現問題。」

潮濕面掉地上，就別吃了

解說員稱：「大腸桿菌、沙門氏菌和李斯特菌都非常喜歡潮濕的環境，它們會從水裡面吸收它們所需的營養，然後進行生長和繁殖。」

有趣的是，該節目的解說員最後總結的時候說：「如果你把那塊餅乾掉在了乾燥的地面上的話，你應該有足夠的時間把它撿起來吃掉的。事實上，五秒法則其實可以解釋為食物的潮濕面掉在地上30秒內撿起來也可以吃法則。」

越不健康的食物，細菌越不容易沾黏

英國曼徹斯特城市大學測試，果醬、麵包、通心麵、火腿、餅乾等不同食物，將它們丟在地上三至十秒鐘。

事實證明，對人類越不健康的食物，細菌越不容易沾黏。那些高鹽、高糖、低含水的火腿、餅乾之類，三秒內並未增加太多細菌；反觀麵條、堅果等，掉落後細菌多得驚人。

掉在什麼樣的地面更容易粘附細菌？

值得一提的是，食物掉在什麼樣的地面也非常重要，我們需要根據這一點來決定了食物是否還是乾淨的，是否能夠撿起來繼續吃下去。

掉到地毯上要好過油毛氈上

舉個例子來說，食物掉在地毯上或者毛毯上的情況會比掉在油毛氈上要好一些，因為食物跟地毯或者毛毯表面的接觸面積要比跟油毛氈的接觸面積小一些，這樣一來，細菌傳播到食物上的速度也就會更慢一些。

掉到廁所和廚房的地面不要再吃了

除了時間、成分之外，還有什麼因素決定了東西掉在地上還可不可以吃呢？

科羅拉多大學醫學博士Harley Rotbart說，掉在廚房和廁所附近地板上的食物萬萬不可以吃。廚房比較容易染到未經烹煮過的肉上面的細菌，或是根莖作物、蔬菜所夾帶的泥土上的細菌。廁所的話，應該不用多說吧？93%的鞋子帶有糞便，當然踩過的地方都會沾到細菌。

小編有話說：

當然，不管是食物的乾燥面還是潮濕面掉在乾燥或者潮濕的地面上，食物上的細菌數量都會比之前要多。小編以為，為了保持身體健康，能不吃就不吃了，這個險不值得冒。

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※東西掉在地上五秒內撿起來可以吃？來看看事實吧
※內涵搞笑：姑娘，你東西掉地上了，趕緊撿起來
※搞笑內涵：姑娘，你東西掉地上了，趕緊撿起來太尷尬了
※小東西掉在地上不見了？用絲襪就能找到，你絕對想不到！
※妹子你東西掉了，快點撿起來穿上吧
※妹紙好像有東西掉地上了，很不容易撿起來的樣子
※東西掉出來了，就沒一點知覺嗎
※你看，我的東西掉了
※那個跳舞的姑娘，你有什麼東西掉下來了，不提醒你還不知道
※妹子，你的東西掉了，趁別人沒注意，趕緊撿起來
※姑娘，你好像有什麼東西掉了，要不要我幫你撿起來
※妹子，你有東西掉出來了
※剛才那妹子下車了，我真後悔沒有提醒她，她東西掉了！
※搞笑段子：剛才那妹子下車了，我真後悔沒有提醒她，她東西掉了！
※鬼故事：你看，我的東西掉了
※前面的姑娘，你屁股後面好像有什麼東西掉出來了
※妹子，後面好像有東西掉出來了
※老婆不小心把包里的東西掉了出來，丈母娘二話不說就踢我下面！
※姑娘是不是什麼東西掉了，難道自己都沒有發現嗎？