日本：按鍵即出的美味快餐

文、圖 / 麗敬天

日本處處可見自動販賣機

記得，《世界奇妙物語》2007年秋之特別篇中有一個叫《自動販賣機男》的故事，講述了一個中年潦倒的推銷員在一台由人「變成」自動販賣機川井田先生的激勵下，銳變成一位成功的推銷員的奇妙故事。故事是奇幻的，但卻說出了日本社會的一個現象：很依賴自動販賣機！

許多華人導遊都會向第一次到日本旅遊的遊客說日本的「三多」：自動販賣機多、玻珠賭博機多、老人多。日本的自動販賣機幾乎覆蓋大城市的每一個角落，馬路邊、公司里、公園裡、百貨商場……總有一台在你的身邊，買的商品以食物、飲料為主——這個不意外，因為國內也早有了，只是數量和密度都沒有日本那麼大而已。然而令我感到新鮮的事，日本的自動販賣機已經實現了熱食自動販賣的功能，真的很方便！

日本東名高速路

日本自由行，公路交通是不可缺少的一環。日本的高速路網很完善，配套設施也很完備。之前我已寫過一篇《》介紹過日本高速路服務區的快餐美食，然而遇上時間緊迫或者夜間行車肚子餓了那怎麼辦呢？在每個高速路服務區都開設24小時營業的快餐店顯然是不現實的，需要投入太多的人力。可是，如果有不需要人手的24小時快餐那又如何呢？

日本名神高速路

擅長想辦法在人手上「偷懶」的日本人想出了妙招。他們用已遍布各地的自動販賣機為載體，向顧客提供這邊放入冷硬幣，那邊出來熱食物的自動販賣服務。再一次向科技要生產力，要勞動力。

靜岡縣某高速路服務區

由於攝影的行程倉促，很多時候我們為了節省成本都會把行程安排得比較緊湊，趕路搶時間是常事。從東名（東京—名古屋）高速到名神（名古屋—神戶）高速，連午飯也沒有吃就往京都方向趕路。路過靜岡縣的一個高速路服務區，人有三急就把車停進服務區，解手之餘也順便補充一下食物。

熟食自動販賣機

到京都差不多還要三個小時車程，要趕在日落黃昏前到達京都的紅葉拍攝點，因此我們不能優哉游哉地坐下來吃個快餐了，買一點可以帶走的零食在車上充饑算了。本來我只想買一點巧克力之類的零食充充饑就算了，豈料看到服務區里居然有一台快餐熟食的自動販賣機——不是真的吧？炒麵、飯糰、薯條都可以從自動販賣機上買到？那我還吃巧克力幹什麼？按照販賣機上的標識，一份熟食的價格才350円（摺合約23元人民幣），太良心價了吧？

問題又來了？叔是要吃飯糰還是炒蕎麥麵呢？不如各來一份吧！（我們同行有5位攝影師，我可不是大胃王啊）O(∩_∩)O~

自動販賣機的操作十分簡單，投幣、選擇想要的食物，然後販賣機就會提示「操作中，請耐心等候」之類，其實就是機器在幫你的食物加熱。大約七八分鐘，食物就從出口處出來了。果然是熱氣騰騰的，拿上去還有點燙手呢！

咖啡自動販賣機

有了熟食，再來一杯熱咖啡吧！來到另一台專賣咖啡的自動販賣機前，這台販賣機提供的咖啡種類可真不少啊！卡布奇諾、摩卡、炭燒……咖啡廳里常見的咖啡基本都有，指引和操作也非常明確，用起來毫無難度。east job！

熱辣辣、香噴噴的考飯糰（外包裝）

回到車上和大家分享剛才買的熟食和咖啡，大家都對日本自動販賣機的強大感到驚奇，但又覺得這種模式在中國推廣的意義不大。因為如此方便的自動販賣機一旦普及，勢必端掉很多人特別是基層勞動者的飯碗；國內目前的治安環境也不適合大規模推廣無人看管的自動販賣機，有些話不能公開點破，只能說句「不信你儘管試試」。在今後相當長的一段日子裡，估計在國內推廣普及的可能性不大。

打開紙盒包裝的烤飯糰，一陣烤飯的香氣迎面撲來。包裝精美的紙盒裡面是真空包裝的三塊烤飯糰，雖然是自動販賣機出來的食物，但包裝盒外觀一點也不馬虎。拆開一個咬下去，外焦內軟，肥大的日本大米，口感相當的好。另外一款梅子飯糰也相當好吃，但不習慣重口味的朋友可能會吃不慣日本梅干，會覺得太酸太咸。那款烤飯糰可能會更適合我們的口味。

有機巨峰葡萄汁

日本是巨峰葡萄的原產地，到了日本不妨試試其國產的巨峰葡萄和巨峰葡萄汁，相當不錯！值得推薦！

一點感想

日本人向科技要生產力、要勞動力的精神值得我們學習。同是科技發明創造，我們更偏重於領導需要些什麼，領導想開發些什麼，上級的部署是什麼；而日本的許多科技發明卻是圍繞國民需要些什麼，如何能讓國民更加便利，如何更符合人性的要求。發明的動機各有所長，側重不同，出來的效果自然也不同。不能說誰的動機和結果更好，只能說有什麼樣的動機就決定了有什麼樣的結果。求仁得仁。我們體制的高效率，領導親自拍板的高智慧，也是日本科技界望塵莫及的。

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