這種維生素E能預測老年痴呆的風險，你很可能也缺乏

維生素E對於正常的神經系統功能是非常關鍵的，某些形式的維生素E級別如果低還能幫你預測老年痴呆的風險！事實上，維生素E的形式有很多，總共有8種，大腦所需要的是所有這8種形式的維生素E！

這8種形式的維生素E可以分為2大類：生育酚和三烯生育酚。目前市面上大多數的維生素E補充營養品都沒有包含三烯生育酚。即便你正在服用維生素E的藥物，你也未必補充了大腦所需要的所有形式的維生素E。你所吃的食物也可能並沒有彌補維生素E的缺乏。

所以說在大腦健康保護方面，三烯生育酚可能是做重要的維生素E的形式了。另外生育酚和三烯生育酚這兩種形式的維生素E中還存在著競爭，如果你獲得了大量的生育酚形式的維生素E（許多維生素E保健品中的形式），那麼這可能會阻礙身體吸收三烯生育酚形式的維生素E。有一些保健品中如果全是生育酚形式的維生素E，並且超過每日需求量，那麼這會破壞體內的抗氧化物質平衡。

那麼如何才能吸收完整的維生素E呢？

對於生育酚這種形式的維生素E而言，來源有很多，除了營養補充品以外，基本上任何水果，蔬菜，籽類或者堅果裡面都含有這種形式的維生素E。

對於三烯生育酚而言，含有這種形式的維生素E不多，一般全穀物食品裡面都有。另外還有兩種形式的油是三烯生育酚更好的來源，它們分別是紅棕櫚油和米糠油。此外你還可以專門服用那些補充三烯生育酚的維生素產品。

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