其實，不是這泡茶不好，是你沒有用心！

娛樂 09-28

今天下午小陳在品鑒一泡新茶「牛嚼牡丹」時候，有個網友給小陳私信留言，「小陳，如何才能泡一壺好茶呀，」。剛一聽小陳心裡就咯噔一聲，因為這個命題雖然很簡單，但其實說起來是很大的。

對於泡茶的方式，其實小陳之前介紹了很多類似的文章，類似「岩茶之王肉桂這樣才能泡出滋味你學會了嗎？」，或是「茶趣 | 要泡好紅茶，這7招就夠了！」，「一泡香，二泡水，三泡韻，你知道岩茶每泡之間的細微變化嗎？」等等

類似這樣的問題每天都有十幾條，剛剛開始的時候小陳還一一的解答，但無奈小陳也就一個人，還是有解答不到位的地方，因為實在忙不過來，所以，今天小陳就想寫篇文章從另外一個角度說說如何泡一壺好茶！

讀書的時候小陳總喜歡那些古詩，常常學著古人搖頭晃腦的哼讀著唐詩宋詞，這其中有兩句詩詞一直讓小陳印象深刻，「欲把西湖比西子，淡香濃抹總相宜！」。

詩人用四大美女中的西施來比西湖，西施無論濃施粉黛還是淡描娥眉，總是風姿綽約的；西湖不管晴姿雨態還是花朝月夕，都美妙無比，令人神往。

而對於小陳來說，這句話同樣適用於我們喝茶上面，因為在小陳心目中，真的沒有所謂的好茶與壞茶。

因為再好的一泡茶，嚴格意義上講都有缺點的，但只要它是出生地根子上是「正」的，那麼不管茶農如何製作，它的根子上的氣息都是依然存在的。

這個時候，其實不管你如何泡，它的根子上還是韻味十足的！

之所以產生變化是你沒有認真用心在喝，你的心在變，那當然也就喝不出它的韻味了。

這也正如佛家所言，「不管你或不在，它依然在那，一動不動」

對於一泡茶而言，它本身就是充滿豐富的口感的，如何泡出它的味道，其實很多因素都會制約你對它的感覺的。比如我昨天寫的有水的問題，工具的問題，手法的問題，還有茶品質的問題，具體可以看（茶友來信 | 兩千塊的肉桂為何4泡就沒味了？）

但小陳還想說，其實一泡茶的好壞和一個人的心境有關的，相信大家都會和小陳有一樣的感覺，當你心情好的時候，你會覺得陽光無比燦爛，你會覺得看什麼，吃什麼都是好的，而當你心情糟糕的時候，再好喝的茶，再貴的茶對於你來說其實都是寡淡無味的！

小陳開車的時候，總喜歡經過一些過去的老路，這個時候就特別羨慕那些圍繞街角，支一塊簡單的方桌，上面放著一個白瓷蓋碗，一個人猶如自得的喝茶場景，那喝茶人臉上幸福的洋溢是小陳眼中那些出入那些知名會所，品茗那些上萬一斤茶時的茶客臉上都沒有見到的。雖然小陳知道他們所喝的茶其實就是最普通的茶。

小陳去武夷山或是太姥山尋茶的時候，曾向一些老茶農也諮詢過如何才能泡出一泡茶的問題，這個時候他們總會說，其實他們喝茶沒有那麼多講究，就是有什麼茶喝什麼茶，只是年輕的時候會喜歡喝點香氣瀰漫的茶，中年的時候喜歡口感醇厚的茶，步入老年以後喜歡喝些淡茶。

而這不正如我們的喝茶的方式嗎？剛開始接觸茶的時候，其實更青睞那些走香的茶，這個時候如果有人泡了一杯醇厚、濃郁的茶給你喝，你估計就會說聲「好苦！」，而在心裡給這泡茶一個差評。

可是當你喝了一定時間後，再去解除這泡清火、走香的茶時候，你就會覺得它輕浮，而這個時候，那杯你當時覺得很苦的茶到你嘴裡就會變成內容豐富，醇香不限的好茶了。關於你現在這個階段適合喝什麼茶，歡迎加小陳微信討論（lanxiaoping1988）。

所以說，茶無所謂好或是不好，其實是在於適合不適合，用心不用心。只要你用心了，那麼這泡茶即便你的泡茶方式，即便你的水有些不足，你照樣可以喝出不一樣的感覺。

下次試試，在心情愉快的時候，拆開一泡你原來覺得口感不是很好的茶，喝喝看。

當然，如果你想認真的喝茶，茶的品質還是最為重要的因素，只不過在喝茶之前，多用點心，對自己多一番了解，不要盲目的偏聽偏信，慢慢的，你會發現你原來也會喝茶，也會喝出每泡茶的味道。

慢慢來，慢慢品，多用點心，那泡好茶，一直就在你的身邊！

【本文原創，媒體禁止轉載。

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