來自爪哇的多汁蠟丸

蓮霧，桃金娘科，又名洋蒲桃、水蒲桃、爪哇浦桃等。原產印度、馬來西亞，尤以爪哇栽培的最為著名，故又有"爪哇蒲桃"之稱。17世紀引入中國台灣，20世紀30年代後海南、廣東、廣西、福建和雲南先後引種栽培，但栽培量仍然較少。台灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進台灣，台灣省的屏東縣是最有名的產地，是一種主要生長於熱帶的水果。在海南蓮霧被稱為"甜不"，也稱為"撲通"，因為經常從樹上掉下來撲通一聲響。在廣東它也被稱做"棉花果"，潮汕地區稱為"蓮霧"。

蓮霧果實色澤鮮艷，外形美觀，果品汁多味美，營養豐富，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，不但風味特殊，亦是清涼解渴的聖品。

蓮霧以鮮食為主，果肉呈海綿質，味清甜，帶蘋果香氣，食用時加少許食鹽風味更佳。也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。

蓮霧雖然美味，但是其不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，採收包裝後宜立即送往市場出售。

蓮霧果實有中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是台灣著名的傳統名吃，美其名曰"四海同心"。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。

蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，中醫藥學認為蓮霧"性平味甜"，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫食療理論上，蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰，而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良 。

蓮霧除了各種吃法之外，作為園林風景樹、行道樹或觀果樹種也是不落下風。它的花潔白的，；雄蕊多數，離生，伸出，遠看就像一個個崩開的雪球，氣氛非常浪漫。等花落去後，宿存的肉質萼片就像一頂頂洋氣的小帽子，一串一串的掛在樹上。當然，最讓人動心的還是蓮霧初生的果實，肉質的果實就像嬰兒的肌膚，光滑細膩，還透著絲絲粉嫩，誇張點說看完都要母愛泛濫了，真想伸手去掐一掐。

其實除了蓮霧，桃金娘科還有不少美味的水果，比如番石榴（閩南地區稱為芭樂）、蒲桃，還有山上最常見的野果桃金娘，也都非常受歡迎。

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