平靚正下午茶，Espuma是最佳甜品餐廰
最近吃貨界盛傳，在寸土寸金的中環，有一家餐廳，悄悄憑藉「平靚正」的下午茶，贏得一邊倒的好評。靠窗座位提前預約都不一定搶得到，這麼好的地方，我當然得去瞧一瞧啦！
不怕巷子深，吃貨鼻子靈
地方不太好找，大堂掛著餐廳招牌，但是電梯卻不上該樓層。要到大堂盡頭的另一個小門廳，乘梯到17層，才能看見這個低調的招牌。
Espuma，在香港餐飲業締造了優良成績，多次獲得「最多好評」、「最好環境」 、「最佳甜品餐廰」 等殊榮，備受型男潮女歡迎。
臨窗好景緻，吃貨好心情
靠窗的位置，全店大約只有10桌，透過玻璃，俯瞰是一處紅頂教堂；遠眺是高樓和山脈。
不多時，美食就出現啦。是不是看起來清麗脫俗？
透明E字形的層架，代表了品牌名稱，三層架包括了5件甜點和 6件鹹食，以及手作司康。
套餐內包含即磨咖啡或精選紅茶，每位可另加KHD15升級飲料
英式司康，咖啡朱古力味道，採用西班牙Novell咖啡粉製做。內里裹著提子粒，淡淡牛油味，抹上果醬和忌廉後，味道層次提升不少。
黑松露野菌酥盒，外盒微熱脆口松化，一口咬開，內里的野菌質感也很豐盈，芝士爆滿。
蘆薈椰子奶凍，很合我的口味，不會太甜膩，椰果伴著清香的椰奶，入口有一種小清新的感覺。
鮮橙果凍，乍一看還以為是一瓣新掰開的橙肉，其實是橙味的果凍裹在橙子皮上，果凍鮮橙味十足，吃得出真材實料，酸甜相宜，適合夏天。
炸魚配奇異果，炸魚的表皮並不焦脆，肉質不幹，奶油為清淡的魚肉增色不少，奇異果又消減了炸物的油膩，不愧是一道爽口的夏天小食。
焦糖香蕉朱古力餅，一向愛朱古力的我，也不得不說這個味道相當濃郁啊。
吞拿魚配青瓜，腌制後的魚肉有點硬，黑白芝麻裹滿魚身，塊頭不小，一口吃掉還有點困難呢。
水牛芝士草莓串，水牛芝士桃肉串。果肉很實在，我承認，吃到這，我快飽了。
藍莓凍餅，桑葚，藍莓的輕盈組合，其實是小蛋糕的鬆軟口感。切開還可以看見藍莓化開的微粒。
草莓栗子撻，嬌艷欲滴的小甜點呀。朱古力餅乾做的撻底，厚厚一疊栗子蓉。一口吃掉一半，水果的清甜，酥脆的餅乾，栗子蓉的滑潤柔軟，慢慢在舌尖化開。
水果茶和咖啡，就算只有這兩杯飲品，我也願意在這悠閑的消磨一下午呀。他家的水果茶單點大約港幣40元一壺，有柚子/荔枝/玫瑰/熱情果/檸檬等多種口味。
這是家西班牙餐廳，整體設計營造了一種時尚現代，輕鬆歡快的就餐氛圍。
嗯，結尾再回放個下午茶餐單，夏日限定哦，約起嗎？
情報站
店鋪：Espuma
地址：中環威靈頓街2-8號威靈頓大廈M88 -17樓
港鐵中環站 D2 出口, 步行約4分鐘
價格：afternoontea set $228 加10%服務費
下午茶時段：2PM-5PM
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