全麥麵包等於難吃？你一定還沒嘗過這些
「 我愛麵包，麵包使我快樂。」
如果你是這樣的麵包達人，想必每次走進麵包店，你的心理活動都是這樣的
既然那麼愛，不如挑個健康的帶走。對噠，說的就是號稱麵包里最健康的全麥麵包。為了把你從「全麥麵包就是健康，即使我不知道它為什麼健康，但是看到全麥我就覺得它健康」的坑中拯救出來，我們今天來談談全麥麵包的事兒，再探索一下找到好吃的全麥麵包的方法。
為什麼全麥麵包比一般麵包健康？
全麥，顧名思義就是「全是小麥」，主要原料為全麥粉，麩皮，用於黏合的高筋粉等。全麥麵包之所以健康就是因為全麥粉的存在，全麥粉是用小麥全部組織研磨加工的麵粉。包含小麥籽粒全部的營養物質。
不過全麥麵包的口感的確比不上普通麵包，但也沒有想像的那麼差，只是在還原最本真的味道。當然，還是可以吃到相對比較好吃的。
怎樣才能吃到好吃的全麥麵包？
方法一：自己動手自己做
準備材料
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溫水2杯 / 即時酵母10 g / 鹽8 g
蜂蜜58 g /黃油（融化）38 g / 高筋粉256 g
全麥粉230 g / 黑麥麵粉20 g / 麥胚芽38 g
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將溫水倒入容器，加入酵母，等至酵母完全溶解後，再加入蜂蜜和黃油，攪拌
將全麥粉、高筋粉、黑麥麵粉和麥胚芽加入容器，繼續攪拌至沒有乾粉塊
攪拌成蓬鬆狀麵糰，放置20分鐘，使麵糰充分吸收加入攪拌的材料
麵糰揉上8-9分鐘，達到麵糰表面光滑的效果即可，揉成球狀，放在容器內
蓋保鮮膜，室溫發酵大概2小時，至完全膨脹，開始塌陷。
放入抹過油的防沾模具
等待二次發酵。放置30-40分鐘，麵糰膨脹高度越過模具邊緣即可
烤箱預熱 425°F，將模具放入烤箱後，溫度調至375°F，烤30-50 分鐘，至麵包表面變硬呈褐色。這樣全麥麵包就做好了。你可以根據自己喜好添加各種材料。
方法二：找家靠譜的麵包店
城市超市的全麥短棍
地址：東大橋路9號僑福芳草地大廈B2樓
￥ 3 / 個
城市超市的全麥短棍，強烈推薦，算是我吃過全麥產品里比較好吃的那種了，而且很便宜。
紅爐磨坊 陽光番茄麵包
地址：亮馬橋路46號福景苑公寓1樓
￥ 38 / 個
這個味道很有特點，值得去嘗試一下，也許你將會吃到速食麵味兒的全麥麵包。
麵包會有的bakery 黑麥核桃包
地址：安定門西大街三號食之陸柒內
￥ 45 / 個
以前吃原麥山丘，後來聽到一些風評，不打算再吃了，轉一個朋友的推薦，大家可以感受下：
「全城最夯的Pop-up麵包作坊』麵包會有的 ，感謝老闆將我們從原麥山丘拯救出來！每天中午出爐，安定門地區可去店裡蹲守。」 這位朋友的推薦來的太及時了！
德南麵包坊 全麥麵包
地址：棗營路29號好運街27號
￥ 23 / 個
好運街的德南麵包坊，本真味道，比較笨拙的沒有什麼改良，不過貴在原汁原味，麵粉都是原裝進口的。
其他選擇
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麥子店街申德勒德國肉鋪烘焙區
西式簡餐連鎖 Wagas 旗下的 baker&spice
綠葉子超市、Jenny Lou/Wang』s
英帝老牌超市瑪莎（mark&spencer）的烘焙區
方法都說完了，兩種可以交替著嘗試，然後就可以大口吃著好吃的全麥麵包了。麵包房只推薦了北京地區的，其他城市就留給大家推薦吧，歡迎到識趣APP分享好吃的全麥麵包。
註：以上部分內容來自於識趣用戶@東煥、@關鍵、@二毛娘、@puma
Mr. Why s Tips
這些顏值高又美味的手工巧克力，據說能俘獲99％的人手拿包怎麼才能不像老幹部？夾托拿抱抓在喧鬧的都市裡，讀一個關於自己的故事獨自旅行如何倍感輕鬆？帶上這14件神器就行了摩梭女兒國的「走婚」傳說，也許不是你想的那個樣子
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