孩子補鋅這事兒，我們竟然錯了 13 年！
丁媽說
電視上關於兒童補鋅的廣告鋪天蓋地，有些爸媽看了之後，發現寶寶頭髮偏黃、免疫力差、食欲不振，就自然聯想到是不是缺鋅了，隨後便帶著孩子去醫院做微量元素檢查。
然而，檢查結果還真顯示不少孩子「缺鋅」，這怎麼了得！趕緊各種鋅劑補起來！
但是，你家孩子真的缺鋅么？
微量元素檢測缺鋅不靠譜
目前世界範圍內仍然缺乏敏感、特異的評價鋅營養狀況的檢測指標。
鋅在人體分布並不均勻，肝臟、骨骼肌、皮膚、毛髮、指甲等含量較多，而血液中含量很少；
成年人血液含鋅量不到總量的 0.5%，其中血漿占 12～13%，但血漿鋅非常容易受飲食、感染、生長速度等因素影響，24 小時內血漿鋅的波動可達 20%，並且濃度在早上 8 點達到峰值，傍晚下降到很低。
因此，世界衛生組織（WHO）等權威機構推薦下列兩項作為鋅缺乏風險的評估指標。
1.聯合使用生化指標；（即測量血漿/血清中的鋅含量）
2.日常膳食中的含鋅量和反應兒童發育狀況的一些功能性指標。
所以，光憑抽血檢查就說咱孩子「缺鋅」並不靠譜。
想精確評估兒童是否缺鋅，不是單靠某一個指標就能下定論的，應該要結合膳食情況、發育指標，以及血液中的含鋅量綜合判斷。
媽媽們一定要自信啊！
國內缺鋅的孩子並不多
2000 版的《中國居民膳食營養素參考攝入量》顯示，學齡前兒童每日平均推薦攝入鋅的劑量為：
1～3 歲是 9 mg（平均 7.4 mg），4～7 歲是 12 mg（平均 8.7 mg）
現在看來，這個數據是明顯偏高了。
根據 2002 年第四次全國營養調查數據顯示：
2～6 歲學齡前兒童鋅攝入量均值為 6.6 mg（目前沒有更新的全國性調查數據）。
但是因為參考的是上面這個 2000 年的指標，所以調查的數據顯示國內兒童缺鋅的比例相當高，結果就是很多孩子「被缺鋅」了。
當時某項研究顯示，抽血檢查顯示的兒童缺鋅比例達到了 44.3% ；
而另有一項研究結果顯示，有 62.9% 的兒童鋅攝入不足 (低於平均攝入量)。
有很多家長就是被這樣的數據嚇到了，如果再加上孩子挑食、瘦小、動不動發皮疹，怎麼看都覺得自家孩子也屬於缺鋅一族。
2013 年，驚天逆轉。（說明我們錯了 13 年么……哭）
2013 年，《中國居民膳食營養素參考攝入量》數據更新了，關於兒童推薦的鋅攝入量有了較大調整：
1～3 歲為 4 mg（均值為 3.2 mg），4～7 歲為 5.5 mg（均值為 4.6 mg），比之前的推薦攝入量降低了很多。
對照新的標準來，就會發現一般的攝入水平完全過關！所以我們才說，真正缺鋅的孩子並不多。
缺鋅的癥狀太沒特點
常見的缺鋅癥狀有：
味覺障礙，偏食，厭食或異食；
生長發育不良，矮小，瘦弱；
腹瀉；
皮膚乾燥，皮疹；
傷口癒合不良，反覆性口腔潰瘍
……
真的好多啊。
但這些癥狀一點也不特殊，其他疾病可能也會出現，說不定環境啊、氣候啊、甚至心情都可能引發這些癥狀，憑啥說一定是缺鋅才導致的呢？
再說啦，生長發育的評估又是一個複雜工程（丁媽下次再來說說），其實有太多發育正常的孩子被冤枉成矮小啊、發育不良啊，各位家長就別太逞強去自己評估了，還是交給專業的醫生吧。
還是那句話，僅從某一個方面就判斷缺鋅都是耍流氓！
你才缺鋅，你們全家都缺鋅
怎麼判斷孩子缺不缺鋅？
前面說了，判斷是否缺鋅，要結合多項指標，包括評估飲食、抽血化驗、生長發育評估等。
但是絕大多數孩子都不缺鋅，沒必要每個人都去做後面兩項檢查。
請各位家長相信，只要飲食均衡、沒有其他影響鋅吸收的疾病，孩子基本上不會缺鋅。
因此，但凡有點擔心孩子缺鋅，別著急去醫院甚至抽血檢查，先看看孩子飲食中的鋅含量是否足夠吧，這是評價孩子是否缺鋅的最簡單可行的方法。
吃嘛嘛香，身體好
如何保證孩子攝入足量鋅？
揭秘兒童缺鋅的最主要原因
動物性食品攝入不足；
穀類攝入不足；
愛吃甜食；
被動煙。
根據調查顯示，我國膳食鋅來源約 50% 是米面及其製品，動物來源相對較低。
但穀類中植酸含量較高，鋅利用率很低；動物性食物如魚、肉、肝、腎及貝類食品含鋅豐富，且利用率高。
所以，應優先考慮增加動物類食品的攝入，假如平時攝入足量，一般就不用太過擔心缺鋅。
另外 ，香煙的煙霧中有一種毒性很強的重金屬元素——鎘，它會干擾鋅的在體內吸收和發揮作用。
所以，懷疑孩子缺鋅並為此憂心忡忡的父母，先在家裡開展禁煙運動吧！再去考慮其他因素吧，反正吸煙是一丁點兒好處也沒有的。
哪些孩子真的需要補鋅？
1. 某些疾病狀態下的孩子
例如：
腹瀉時的孩子（補鋅可以縮短腹瀉病程並減輕癥狀）；
部分特定的早產兒；
腸病性肢端皮炎患兒（一種先天性的鋅缺乏疾病）。
2. 經過專業評估之後，確定缺鋅的孩子
如果平時兒童飲食不均衡，攝入紅肉、動物內臟、海產品較少，有缺鋅的表現，去醫院做檢測也發現缺鋅，可以在專業醫生的指導下服用補鋅製劑。
就想補補，會中毒么？
目前市面上的鋅劑，有片劑、瓶裝等多種劑型，如果真的擔心孩子缺鋅、想買點補充劑，只要按照說明書正常服用，都是安全的。
那麼，補多了會中毒么？
其實不用特別擔心。
假如攝入鋅劑量很高，達到了中毒劑量，會出現各種毒性癥狀，包括噁心、嘔吐、腹瀉、發燒和嗜睡。
長期攝入過量鋅，還會影響其他微量元素（尤其是銅元素）的代謝。
但是，在鋅正常攝入量和中毒劑量之間，有個較寬泛的範圍，而且人體有精妙的平衡機制，一般來說人體不易發生鋅中毒。
既然是不需要的東西，丁媽還是不建議隨便補的，保證孩子的飲食均衡更重要。如果這一點做到了，就不要無謂的擔心。
總而言之，養孩子這事兒容易焦慮，咱們還是得講究科學的方法，沒事就別給自己找事兒啦！
對於兒童營養方面還有疑問？
不如直接來問本文的作者吧
責任編輯：BruceLi
寶寶不會乖乖吃飯？選個合適的餐椅真是省力太多了寶寶乳牙要用到 13 歲，一定要好好愛護來了一群靠譜的兒科醫生……3 歲之前，你應該為孩子做到這些事，一件都不要漏寶寶和大人都可以吃的馬蘇里拉番茄意麵
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※林妙可這孩子咋回事，才17歲就胖得沒有腰了！
※孩子2歲後別再這樣讓他吃飯了，對孩子太有傷害了
※10歲孩子還不到一米二，竟然因為這個壞習慣！
※生完孩子的头两年你不帮我，那么你老了也别来烦我
※警惕！16歲少年被切掉肺葉，只因6年前的一個小習慣，你的孩子肯定也這樣干過！
※生完孩子的頭兩年你不幫我，那麼你老了也別來煩我
※傾其一生為孩子講故事，在93歲這年，她又得了一個大獎
※今年夏天，我可不想再讓孩子得這個病了！
※怎樣教育孩子？現在不看，孩子18歲就晚了
※未來30年，我們該給孩子什麼樣的教育？
※這個男人有40個孩子，但卻從來不管不問自己的孩子
※3歲就近視，竟是愛吃這個，還敢給孩子多吃嗎？
※為了孩子，過年時這八件事你一定不能做！
※3 歲之前，你應該為孩子做到這些事，一件都不要漏
※這很難相信是11歲孩子畫的，小天才！
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※兒子18歲時，你應該教孩子這樣談戀愛！
※陪孩子耽誤了你的時間，然而你卻耽誤了孩子一生
※這句話誤導了孩子上千年，可惜有的父母都還在說！