荷花那麼漂亮，襯托它的荷葉卻是一味良藥！

小時候，讀過一首《愛蓮說》，被荷花這種出淤泥而不染這種氣節深深的感染著，也立志自己要做個荷花精神的人。那時候，一到荷花開放的時候，總是會去湊一下熱鬧，看看那備受人們推崇的花朵。直到後來才知道，這荷花可謂是「一身是寶，寸土寸金」啊！

荷花是蓮科蓮屬多年水生植物，根莖肥大多節，橫生於水底泥中，也就是我們常說的藕，藕不僅能吃，還是一味藥材；荷的葉片呈盾狀圓形，表面深綠色，荷葉也能做茶飲，但也是一味中藥；荷的花受精後逐漸膨大稱為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果，稱為蓮子，蓮子也是一種食葯兩用的東西。

這次我們專門來說說荷葉。我們都知道荷花極其漂亮，但是要是沒有荷葉的襯托，恐怕荷花的漂亮就顯得很蒼白了。荷葉不僅僅是襯托荷花，還是可以做茶飲的，還可以做成食療方子，當然，更為重要的是荷葉還是一種可以治療疾病的中藥材。

中醫認為，荷葉味苦性平 ；歸肝、脾、胃經；具有清暑化濕、升發清陽、涼血止血等作用；適用於暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉，血熱吐衄，便血崩漏等症；一般用量為3～9g，鮮品15～30g。但荷葉炒炭之後，主要作用卻是收澀化瘀止血，適用於出血症及產後血暈等症，一般用量為3～6g。

對於荷葉的主要作用，我們歸納為三類，我們先來了解一下第一類，那就是清暑化濕。比較有代表性的方子就是清暑荷葉飲，這個方子由荷葉15g，金銀花10g，竹葉心6g等葯組成，製作方法極其簡單，用沸水浸泡片刻之後，代茶飲。這個方子中，荷葉清熱祛暑，金銀花、竹葉心清熱除煩，比較適合暑熱煩渴證。荷葉在用於感受暑熱、頭脹胸悶、口渴、小便短赤等症時，常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應用。

荷葉的第二類作用是升發清陽，可用於夏季暑熱泄瀉等症。比較常用的方子是荷葉飯，具體做法是，取荷葉15g，陳皮6g，粳米150g，先用粳米加水煮飯，待米快熟時，在飯上放荷葉、陳皮，蒸至飯熟，即可食用。這個方子中，粳米益脾養胃，荷葉開胃升清，陳皮健胃理氣，尤其適用於脾胃不和，少食腹瀉等症。荷葉既能清熱解暑，又能升發脾陽，在治療暑熱泄瀉時，常與白朮、扁豆等配伍應用。此外，荷葉對脾虛氣陷、大便泄瀉者，也可加入一些補脾胃的中藥聯合運用。

荷葉的第三類作用就是涼血止血，可用於各種出血症。比較有代表性的方子就是生地荷葉飲，這個方子藥物組成比較簡單，也就是用生地30g和荷葉半張，先將生地煎水取汁，荷葉搗爛絞汁或煎水取汁，兩汁混合飲用即可，適用於血熱吐血、衄血、便血等症。

看到荷葉這麼多功效，經常拿它當茶喝的大有人在，但是這個荷葉是所有人都能喝的嗎？當然不是，在《本草從新》中就有記載，「升散消耗，虛者禁之」。而在《隨息居飲食譜》中則進一步指出「凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用」。除此之外，孕婦也不宜服用荷葉。

（本文及圖片由「本草世界」新媒體原創出品，作者本草菌，插畫茶狄，首發於企鵝號；未經授權，請勿轉載使用。欲了解更多本草資訊，請關注微信號bencaoshijie）

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