一周5頓燒烤，「燒烤王子」被送到醫院時，醫生選擇拒收！

標題二:為什麼吃燒烤會吃出腸癌呢？高纖維是腸癌的救命葯！

燒烤攤琳琅滿目的美食，往往讓我們看得口水直流，讓人慾罷不能！

但最近，江蘇有一男子因為吃燒烤，出事了……

前段時間，江蘇省第二中醫院接診了一位30歲的年輕患者，他半年前就有便血，但一直以為是痔瘡，檢查結果令剛剛結婚的他絕望了：晚期腸癌，連手術的機會都沒有了。

問其生活習慣，這位小夥子說，自己最愛吃燒烤，一個星期至少吃5天，幾乎吃遍了南京各大燒烤店，朋友們稱他為「燒烤王子」。

其實早在半年前，他就有便血，但自認為是痔瘡，「十男九痔」，所以一直沒有太在意。當真正覺得不放心到醫院就診時，醫生髮現，他已經晚期腸癌，連手術的機會都沒有了。

為什麼吃燒烤會吃出腸癌呢？

大腸癌的發生與高脂肪低纖維素飲食、大腸慢性炎症、大腸腺瘤、遺傳因素和其他因素如：血吸蟲病、盆腔放射、環境因素（如土壤中缺鉬）、吸煙等有關。愛吃各種麻辣燙，燒烤是許多直腸癌的普遍特點。

對於燒烤食品的「毒性」，有關專家分析說，因為這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等「現代病」與之有很大關係。油在高溫作用下會產生化學結構的改變，可能對人的健康有不利影響。據了解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。 誘發胃癌、腸癌 。

前面我們說了腸癌的多發多與高高脂肪低纖維有關，那麼我們除了降低高脂肪食物的攝入，高纖維也是預防腸癌的必要手段。

為什麼高纖維素食品具有預防大腸癌的作用？

第一， 纖維在腸道內不能被消化，可以刺激胃腸道加速蠕動，增加胃腸道的容積，軟化大便，所以能加快糞便的排出。

第二，纖維在胃腸道中可以通過神經刺激大腦，讓大腦有充分的時間意識到身體不餓，從而防止過量飲食，減輕胃腸道的負擔。

第三，蔬菜中的纖維素在腸道中發酵產生的物質能促進細胞分化，可防止腸癌發生。

第四，纖維可以保護腸道細胞，並減少膽汁對腸壁細胞的刺激，從而降低腸癌的發病幾率。

第五，沒有被消化的纖維在胃腸道中還可以吸附食物殘渣中的致癌物質，如亞硝胺、多環芳烴等，使這些致癌物質隨糞便排出體外。

第六，纖維可以減少脂肪的攝入，防止人體過於肥胖，而肥胖同樣也是大腸癌發病的一個危險因素。

英國營養學家建議，每天應該至少攝入35克以上的纖維素，才能起到預防和保健的作用。所以，生活條件好了，需要吃「憶苦飯」，並且要常吃。

以上圖片均來自於網路！

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