秋天吃點這個解秋燥最有效

進入秋季，天氣變涼，相信朋友們開始感覺皮膚變得乾燥，這就是秋燥的其中一個特徵；另外，聲音沙啞、鼻子敏感、腸道便秘接踵而至，讓你應接不暇。在這個乾燥的秋季里，不妨吃點清涼綠豆沙來對付秋燥吧！

用料：

綠豆與水的比例為1:8

冰糖、桂花適量

做法：

步驟1：綠豆清洗乾淨，以1份綠豆8份水的比例大火煮開

步驟2：煮至綠豆開花，豆皮浮起。將豆皮撈出備用

步驟3：盡量將綠豆煮爛，然後關火，用濾網將豆泥撈出（綠豆湯待用），過蘿成豆泥。或放入攪拌機攪打成豆泥

步驟4：將豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均勻、糊狀的豆沙即可

步驟5：晾涼後放入冰箱冷藏，吃時可放些桂花或蜂蜜調味

步驟6：撈出的綠豆皮，很有營養，且消暑解毒，拌上紅糖，再加上些綠豆湯，別有風味

清涼綠豆沙的做法介紹到這裡，秋季乾燥易上火，所以做上這麼一道美食吧，當做零食、甜點來食用都是很不錯的呢，老人和小孩都可以食用。

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