推薦四款秋季進補的粥品

秋天，正是進補的好時候，性味平和的粥飲是此時進補的佳品。

■秋梨粥

梨作為「百果之宗」，是秋季潤燥第一果，對秋天乾咳少痰或「燥痰」及口乾鼻燥有較好功效。

食材：秋梨2隻，粳米100克。

做法：秋梨洗凈去核，連皮切開，與粳米100克同煮成粥即可。

■胡蘿蔔雞胸肉粥

胡蘿蔔富含蛋白質、胡蘿蔔素，顏色鮮艷誘人，對於秋季容易出現的皮膚乾燥、頭皮屑增多、口唇乾燥有一定效果。

食材：胡蘿蔔一根，雞胸肉適量，粳米100克。

做法：胡蘿蔔洗凈切碎，雞胸肉切成丁，加粳米和水煮粥。

■蓮藕粥

「秋藕最補人」，藕粥是秋季老幼婦孺的良好滋補用品，且兼有潤燥之功，可鋪助治療秋燥引起的口乾舌燥、鼻干出血等。

食材：鮮藕150克，粳米100克。

做法：藕切小丁或片，先將粳米煮粥，快熟時候加入藕。

■黑芝麻粥

此粥對於秋季毛髮脫落、便秘都有良好效果，可作為老人秋季常食粥品。

食材：芝麻50克，粳米100克。

做法：粳米煮成粥，最後加入黑芝麻即可，還可以加些核桃也有不錯的食療效果。

│陝西渭南營養師協會會長-辛傑/文，袁小玉/編

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