刀豆適合什麼人吃 刀豆哪些人不能吃

刀豆適合什麼人吃？刀豆哪些人不能吃？刀豆不僅味美，還有一定的養生功效，是很多人都喜歡吃的一種蔬菜。吃刀豆之前一定要焯水，這樣才健康。

刀豆不僅味美，還有一定的養生功效，是很多人都喜歡吃的一種蔬菜。吃刀豆之前一定要焯水，這樣才健康。刀豆的做法是非常多樣的，洗乾淨之後，將兩邊的筋撕去，折成兩段，在慢慢的進行翻炒。口感極佳，深受歡迎。那刀豆適合什麼人吃?刀豆哪些人不能吃?下面wed114結婚網小編為大家帶來詳細內容。

刀豆適合什麼人吃

一般人均可食用。

1.適合腎虛者，患有腰痛疾病者食用。刀豆可以滋補五臟，養胃補腎，還可暖身驅寒，抑制腰痛。

2.適合氣滯多咳嗽者食用。

3.適合痰多閉經者食用。

刀豆哪些人不能吃

胃熱肝火旺盛者忌食。

刀豆是葯食同源的蔬菜，刀豆嫩莢食用，質地脆嫩，肉厚鮮美可口，清香淡雅，是菜中佳品。刀豆有益腎補元、健脾胃的食療作用。老刀豆入葯對呃逆治療有一定效果。此外，刀豆殼嫩時可食，老時入葯，功同刀豆，但力稍遜。

刀豆的吃法

一、豆醬刀豆

材料：刀豆、什錦豆醬、細鹽

做法：

1、將準備好的刀豆撕去筋，折成兩段清洗乾淨備用。

2、湯鍋中加入適量的清水煮開，將鹽倒入其中。

3、水開之後，將處理好的刀豆，微微焯4分鐘至刀豆熟。

4、將焯好水的刀豆瀝水出鍋，讓入冷水中。

5、將刀豆瀝干水之後，裝在盤中，表面加入適量的什錦豆醬就完成了。

二、炒刀豆

材料：刀豆、紅椒、鹽、蒜末、小紅辣椒、雞精

做法：

1、將刀豆的兩側筋撕去之後清洗乾淨，切成條備用。

2、紅椒去籽清洗乾淨之後切成條備用。

3、大蒜和小紅椒切成末備用。

4、炒鍋加入之後，倒入適量的油，油到五成熟的時候將蒜末與小紅辣椒末倒入爆香。

5、爆香之後，將刀豆倒入不停的翻炒至變軟。

6、然後倒入紅椒迅速翻炒片刻，加少許鹽調味。

7、加少量味精翻炒均勻後，就可以起鍋了。

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