揭開福鼎白茶讓人年輕的神秘因子

黃酮類物質及其氧化產物對白茶茶湯的色澤與滋味都有一定的影響，對白茶的抗氧化能力有較大影響，用相同原料生產六大茶類，其中黃酮的含量呈現白茶、青茶、紅茶、綠茶、黃茶、黑茶依次遞減的變化規律。

明顯可見，採用萎凋工藝的三類茶的黃酮含量均高於採用殺青的三類茶，恰好與茶多酚含量變化方向相反，其中白茶的黃酮含量最高，是鮮葉的17.2倍，這可能是黃酮苷類在長時間萎凋過程中水解的結果。

黃酮的神奇功效

黃酮的功效是多方面的，它是一種很強的抗氧劑，可有效清除體內的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性過氧化物的全階段溢出，這種阻止氧化的能力是維生素E的十倍以上，這種抗氧化作用可以阻止細胞的退化、衰老，也可阻止癌症的發生。

其可有效壓制引起肌膚老化的元兇——自由基，提高人體排毒和防禦機能，加上其自帶的防輻射物質，能為肌膚全方位築起堅固的防污染保護膜，延緩肌膚衰老。

黃酮還可以改善血液循環

黃酮可以改善血液循環，可以降低膽固醇，向天果中的黃酮還含有一種PAF抗凝因子，這些作用大大降低了心腦血管疾病的發病率，也可改善了心腦血管疾病的癥狀。

被稱為花色苷酸的黃酮化合物在動物實驗中被證明可以降低26%的血糖和39%的三元脂肪酸丙酯，這種降低血糖的功效是很神奇的，但更重要的是它對穩定膠原質的作用，因此它對糖尿病引起的視網膜病及毛細血管脆化有很好的作用。

黃酮可增進傷口癒合和止痛

黃酮可以抑制炎性生物酶的滲出，可以增進傷口癒合和止痛，櫟素由於具有強抗組織胺性，可以用於各類敏感症。

與白茶偶然間相遇，感受白茶驚為天人的奧秘，也是我們開啟健康生活的鑰匙，既然有緣相遇白茶，不如繼續譜寫我們與白茶的故事......

福鼎白茶精選，專註於福鼎白茶知識與見聞分享，與我交茶友： chaget

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