黑枸杞效果堪比冬蟲夏草，這樣保存、這樣吃效果最強大！身體一定不會差！

黑枸杞是一種被稱不「滋補軟黃金」的保健品，黑枸杞含有多種對人體健康有很多好處的營養素，像蛋白質，脂肪，氨基酸，有機酸，礦物質的含量都是相當多的，可以說日常如果常喝黑枸杞的話，那麼對人體的健康會有很大的幫助的，因此生活中很多人都有喝黑枸杞養生的習慣，由其是一些女性更是把黑枸杞當成一種養生的佳品。

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黑枸杞的民間傳說

民間傳說，有一書生體弱多病，到終南山尋仙求道，在山中轉了好幾天，也沒有見到神仙蹤影。正煩惱間，忽見一年輕女子正在痛罵責打一年邁婦人，趕忙上前勸阻，並指責那年輕女子違背尊老之道。

那女子聽了，嗬嗬笑道：「你當她是我什麼人？她是我的小兒媳婦。」

書生不信，轉問那老婦，老婦答道：「千真萬確，她是我的婆婆，今年92歲了，我是她第七個兒子的媳婦，今年快五十了。」

書生看來看去，怎麼也不像，遂追問緣由。那婆婆說：「我是一年四季以枸杞為生，春吃苗、夏吃花、秋吃果、冬吃根，越活越健旺，頭髮也黑了，臉也光潤了，看上去如三四十歲。我那幾個兒媳婦照我說的常常吃枸杞，也都祛病延年。只有這個小兒媳婦好吃懶做，不光不吃枸杞，連素菜也不大吃，成天雞鴨魚肉，吃出這一身毛病。」

書生聽了這番言語，回到家裡，多買枸杞服食，天長日久，百病消除，活到八十多歲。這雖然是神話傳說的故事，但枸杞的功效卻是古今公認的。

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傳統醫學對於黑枸杞的論述

黑枸杞能滋補肝腎、益精明目、適用於腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等癥狀，藏醫藥經典《四部醫典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經不調、停經等。《維吾爾葯志》記載維吾爾醫常用黑果枸杞果實及根皮治療尿道結石、癬疥、齒齦出血等症，民間作滋補強壯以及降壓藥。現代科學研究證實了上述說法，並且認為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經，增強免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進細胞免疫功能，增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對白細胞介素Ⅱ有雙向調解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕症。

現代醫學關於黑枸杞功效的論述：經科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高於紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於其平均含量，鉀、錳的含量遠低於其平均值，鈉含量與其基本相當。

經測定：黑枸杞河岸有17種氨基酸、13種微量元素，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高於紅枸杞，據檢測它的藥用價值高於普通枸杞100倍以上被譽為「軟黃金」黑枸杞具有的豐富花青素可以增強免疫系統的功效，補腎益精，養肝明目，生津止渴、潤肺止咳。

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黑枸杞能解決的問題以及原理

1、皮膚問題（祛斑、美白、抗皺等）

抗衰老：黑枸杞中的原花青素能很好的對抗外界對細胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質自由基的堆積和沉澱，延緩人體細胞組織衰老，保護膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態，減少皺紋，延緩衰老。

收斂和保濕：原花青素的收斂作用，可使粗大的毛孔收縮。原花青素的分子中含有親水性的酶羥基結構，此結構不僅在空氣中易吸潮，而且能夠與多糖、蛋白質、氨基酸、多肽等大分子形成複合物也祈禱保濕的作用。

原花青素有較強的紫外線吸收性，使色素褪色，抑制脂褐素、老年斑的形成。

2、抵抗力問題（氣虛、體弱等）

野生黑枸杞富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2等各種營養成分，可以對身體起到滋補的作用，並且可以刺激造血的作用，其保健價值遠遠高於普通紅枸杞，被譽為滋補「軟黃金」。

自由基是人們走向衰老的罪魁禍首，也是體質下降的主要原因。黑枸杞中花青素抗氧化能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，可以保護人體器官和組織，防治80多種因自由基所引起的疾病，增強免疫，強化體格。

3、眼睛問題（近視、眼花、眼乾）

長時間超負荷用眼，還會使眼睛出現疼痛、乾澀、發脹等問題，甚至使人患上乾眼症。眼肌的疲勞還會導致暫時性的視力下降。如果長期熬夜、勞累還可能誘發中心性漿液性視網膜炎，使人出現視力模糊、視野中心有黑影，視物變形、扭曲、縮小，視物顏色改變等問題;視力還可能出現驟降，下降幅度最低可至0.1。

醫學臨床報告顯示花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，預防重度近視及視網膜剝離，增進視力。法國採用花青素治療眼部疾病很多年，且廣泛用於宇航員、中學生做防止視力降低退化的保健品。實驗證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網膜病變，白內障，視疲勞，乾眼症等都有良好的保健作用。

4、抗輻射問題（輻射、紫外線等）

機體受輻射後產生內源自由基，引發脂質過氧化等損傷。原花青素的多羥基結構使其具有較強的清除自由基，抑制氧化損傷的功效。黑枸杞中富含的花青素可以說是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。同時，它還能提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力，增強血管彈性。

5、防癌問題（也有三高問題）

花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，被稱為「動脈的解毒藥」，所以歐洲的醫生通常會建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品藍莓，而黑枸杞的花青素含量遠遠超過藍莓。而且黑枸杞中的花青素可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護健康的細胞不被癌細胞侵蝕，像是乳腺癌的致病機制便是如此。

6、補腎壯陽問題

枸杞用於滋補壯陽是有科學根據的，黑枸杞甘，平，含胡蘿蔔素、維生素、尼克酸、"—谷固醇、亞油酸、鋅等。鋅可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，對腎虛者有治療功效。而且黑枸杞不僅能提高性功能，而且在增強性功能方面的具有獨特的作用，我國民間流傳甚廣的「君行千里，莫食枸杞」的名言，就是講枸杞具有很強的激發性功能的作用，對離家遠行的青年男、女不宜。

野生黑枸杞作為一種珍貴的滋補品正被越來越多的人們所認可和接受。很多注重養生的人們開始長期服用，可是人們對黑枸杞的儲存方法又知道多少呢？黑枸杞是近幾年才被人們發現，黑枸杞作為一種滋補性的保健品出現在市場上。黑枸杞如果儲存不好就好生蟲變質，所以有必要讓大家了解一些儲存方法。

黑枸杞含有枸杞多糖，極易吸潮泛油、發霉和蟲蛀；而且其成分的色質也極不穩定，受潮極容易變色，造成花青素流失，影響功效，是中藥材中較難保存的品種。普通的貯藏方法很難使之妥善保管，達到防潮、防蛀、防悶熱的目的。

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黑枸杞長蟲怎麼辦？

黑枸杞生蟲了後，解決辦法一是曬，將黑枸杞在陽光下晒乾，並將蟲子挑出去，再就是保存時要凍，將黑枸杞裝入袋子中，袋口系嚴，放入冰箱冷凍中，這樣可以有效防止生蟲，如果發現黑枸杞被蟲子吃的過多，已經」面目全非「了，那我們也只能忍痛割愛了。

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黑枸杞貯藏方法

1、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視黑枸杞含水量和其他情況而定。

2、冷藏法：將黑枸杞置於冰箱或其他的冷藏設備中0~4℃保存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。

3、霉變處理方法：將霉變的黑枸杞置於圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反覆多次，直至無斑。然後用微火焙乾，並常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然後密封保存。

溫馨提示：最簡單的貯藏方法就是冷藏了，可以放兩年左右；放在乾燥的地方也不易受潮、生蟲，生蟲後要及時處理，以免食用時對身體造成影響。

黑枸杞泡水什麼顏色這個問題相信很多人都很好奇，尤其是對黑枸杞不了解的人，看到顏色的變化覺得很好奇，那麼黑枸杞泡水什麼顏色，怎麼泡水？一次放多少合適呢？

黑枸杞泡水什麼顏色 為什麼會變色「黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一種水溶性色素，而且對酸鹼性特別敏感，可以隨著環境的酸鹼性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在鹼性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家裡的自來水泡是藍色的。」

黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關，與黑枸杞是沒有太大聯繫的。

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黑枸杞泡水一次放多少

一般成人一天是3-5g為佳；具體每次放多少是沒有嚴格規定的，可以一次放完，然後反覆沖泡，一直到最後沒有顏色為止；也可以每次放一點分開幾次沖泡。

黑枸杞怎麼泡水1洗杯倒水：洗凈杯子，倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右。2放入枸杞：將2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。3靜置飲用：靜觀花青素一絲絲釋放，顏色越來越深，賞心悅目。4重複沖泡：每次水剩1/3時可再次加水沖泡，直至沒有顏色為止。

因為黑枸杞是一種養生功能很好的保健品，所以孕婦適當的吃一些黑枸杞對緩解孕婦在懷孕中期的腰痛問題有著很大的緩解作用，如果可以的話，可以多加入一些紅棗，冰糖的口感會更好，會更有利於孕婦增強食慾的，對孕婦的健康也是會有很大的幫助的。但是由於孕婦特殊的生理關係，因此日常還是不能吃太多的黑枸杞，因為黑枸杞具有調經的作用，如果孕婦吃了太多的黑枸杞的話，那麼對胎兒的發育會有影響的，此外，如果一次性喝太多的黑枸杞的話，也會影響到正常的消化。

再者女性做月子的時候可以多喝點黑枸杞湯，喝黑枸杞對促進女性的身體恢復也是會有很大的幫助的，總之對於女性朋友來說黑枸杞更是一種最好的養生保健品。

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