醉人鮮香的美食佳肴，上桌後讓人迫不及待的想吃光

包菜炒粉絲

做法

1.包菜、胡蘿蔔去皮洗凈、分別切成絲。

2.雞蛋打散，加幾滴鹽攪拌均勻。蔥頭去須去尾拍碎。

3.浸泡軟的米粉絲撈起，瀝干水，撕散開。

4.熱鍋，放適量油，倒入雞蛋液煎成蛋皮。

5.夾起切成絲。

6.繼續熱鍋，添加少許油，下蔥頭爆香。

7.倒入胡蘿蔔絲煸炒一下。

8.加入包菜絲。

9.加上一湯匙醬油，翻炒均勻。

10.倒入米粉絲。

11.用碗盛起醬油、老抽、蚝油、雞粉、香油攪拌均勻，倒入鍋中。

12.用筷子快速劃炒，或直接端起平底鍋拋炒食材，至色味均勻。

13.加上蛋絲，關火，拌勻即可。

橙汁排骨

食材：排骨500g 、油、鹽、橙子、白糖、生抽、芝麻、蔥、姜

步驟：

1.排骨事先浸泡掉血水，鍋子燒水，將豬肋排放入，煮半小時左右，將排骨煮熟；

2.橙子榨汁；

3.鍋子燒熱，倒油，放入白糖煸炒至糖化開，成金黃色；

4.倒入排骨，煸炒上色；

5.倒入橙汁，加入蔥姜、八角；

6.加入鹽、入生抽；

7.燉至湯汁濃稠，加入少許白芝麻點綴，出鍋裝盤即可。

豆角燒茄子

用料： 茄子、長豆角、生薑、蒜頭、干紅辣椒；

做法

1.長豆角洗凈切段，茄子切可以或許小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段；鍋中水開後，放入豆角，水再一次沸騰後即時撈起，（豆角在水中大約一分鐘擺布，煮時參預一點鹽和幾滴油，指標是為了去除豆腥味兒與保持豆角翠綠的色采）；

2.鍋中放油，加熱至低溫時倒入茄子條，過一下油，（茄子簡單吸油，在過油時應在油熱高溫時放入茄子，今後轉小火，待茄子變色後，起鍋時轉大火撈起，如許茄子既可以保持外形又不會吸太多的油）；

3.茄子盛起後，鍋中留少許底油，下蒜片，薑片，辣椒煸炒出香味後倒入豆角和茄子；調汁，將適量鹽，白糖，鮮貝汁（或蚝油，指標是為了增鮮，由於俺不愛用雞精，並且加點海鮮類的調料才可以炒制出媲美餐館的滋味哦），水調成汁；（這一步可在炸茄子時發展）；倒入調好的汁，蓋上鍋蓋燜一會，燒至汁快收干時即可；

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