陽台種菜不用土，不用肥，用白紙種出健康蔬菜

這幾天，鄰居阿姨總是在拿著噴壺打理自家的「菜園子」。她指著一盆綠油油的油葵苗，自豪的說，「這就是我種的芽苗菜，再過兩天就可以收

了，炒吃涼拌都可以，綠色無污染。 」

鄰居阿姨所說的「芽苗菜」，就是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」，

其蛋白質、胡蘿蔔素、維生素的含量是大豆的2至10倍。鄰居阿姨說， 「芽苗菜有30多個品種，包括香椿苗、豌豆苗、松柳苗、蘿蔔纓、蕎麥等，非常受人喜愛 」

鄰居阿姨演示了芽苗菜的種植技巧。 「芽苗菜營養豐富，種植方法很簡單。首先，將種子放在水裡面浸泡，

然後鋪在雙層筐內鋪一張A4紙，噴濕潤，

然後將泡好的種子均勻的撒在筐內，

再鋪上一層紙，噴濕，放在通風乾燥的地方，不要曬到太陽

每天噴洒兩次水，紙幹了就噴水發芽後往底盤加點水，不要沒過種子，以免種子爛掉

等長到一公分左右的時候，拿掉紙，每天噴水兩次，

收穫時，可以只揪上面的嫩芽，留下根莖，剩下的根莖還會慢慢長大，又是一茬，

鄰居阿姨說，一份豆芽菜只需花費7毛錢左右。 「最重要的是豆芽菜無土栽培，無需噴洒農藥化肥，新鮮安全有機，吃著放心。 」種植兩個多月，兒女也漸漸喜歡上了芽苗菜，這讓阿姨動力倍增。目前阿姨家的杯子、花盆、可樂瓶等大大小小的容器，種了芽苗菜共十多盆。

各種口味的芽苗菜，安全放心，營養價值高，是養生保健的理想蔬菜

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