Hampton Creek收購人造肉原始專利，人造肉將於2018年上市
科技改變生活
2017年9月14日，Hampton Creek宣布以10萬美元的價格收購Willem van Eelen關於人造肉的原始專利。
這項專利主要依靠幹細胞的培育技術：第一步，將少量的動物幹細胞置於受控的環境中，這裡指的是外觀和操作流程非常像啤酒桶的生物反應器；第二步，該公司的研究人員使用從某些植物獲得的多種營養物質來激發動物細胞的繁殖和生長；第三步，等待發育成熟後封裝。
不過從某種意義上來說，實驗的結果是失敗的，每磅肉的價格約為6000美元，雖然營養價值和天然肉沒有區別，但是普通人根本承擔不起。
1940年時17歲的Willem就加入到了第二次世界大戰，但是他被日軍俘虜，忍受飢餓修建飛機跑道。日本投降後，Willem就隨父親搬到了荷蘭。1948年，他成為了一名醫學院的學生，偶然間看到研究人員利用幹細胞技術培育燒傷患者的皮膚，Willem回想起了戰爭時的記憶，並暗下決心，要研製出利用幹細胞培育人造肉的技術。
Willem於1990年左右開始了人造肉的研究，後於1994年申請了專利，成為了人造肉的創始人。但是同時也意味著Hampton Creek在收購專利後，需要大幅度調整配方、製成等等，以跟上現代生產的節奏。
Hampton Creek於2011年在美國成立，是一家食品技術研發商。該企業最知名的產品是他們的蛋黃醬(Just Mayo)。這種蛋黃醬和雞沒有任何關係，因為它由芥花籽、豌豆和向日葵卵磷脂等植物蛋白喝成而來。沒有禽流感、沒有膽固醇、營養價值高，而且便宜（比雞蛋製成的蛋黃醬便宜48%）。
Hampton Creek的創始人是JoshTetrick，他是密西根大學法律系的畢業生。不過Josh最愛的還是橄欖球，也因此成為了學校橄欖球的主力。雖然他身強力壯，但是Josh是一位徹頭徹尾的素食主義者。他在2009年時於美國氣候組織McGuireWoods研究環境、天氣。也正是如此他發現全世界每年生產1.8萬億顆雞蛋，全球為此所消耗的飼料約3.7億噸，而這些飼料也並不衛生。所以他心生一計，想要為全人類打造一個更健康的飲食環境。
微軟創始人Bill Gates和香港首富李嘉誠均是Hampton Creek的投資人。除此之外，2014年該企業融資2300萬美元，2016年時完成了1億美元的融資。Hampton Creek預計2018年時人造肉會上市，同時，Joshy也會推動人造肉取代農業系統中的動物肉。
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