泰式咖喱雞的做法

By 女神叮有料    【豆果美食官方認證達人】

用料

雞腿 2個

咖喱 2匙

胡蘿蔔 適量

土豆 適量

干檸檬葉 少許

魚露 少許

鹽 適量

白鬍椒 適量

做法步驟

1、將所需食材洗凈備好。

2、雞腿去骨，均勻抹上鹽和白鬍椒粉，腌制10分鐘左右，備用。

3、將胡蘿蔔和土豆去皮切成小塊，備用。

4、熱鍋熱油，放入咖喱，化開後將雞腿平鋪在鍋內，煎至雞腿肉兩面變色後加水至淹沒，蓋上鍋蓋大火燜至水燒開，揭蓋放入魚露、椰漿、鹽、糖、干檸檬葉以及切好的胡蘿蔔和土豆，再大火燜5到10分鐘。

5、將燜好的雞腿肉取出切成小塊，再放入鍋中繼續煮片刻。

6、煮好後撈出，一道美味的泰式咖喱雞就做好了。

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