現代人太浮躁，只因為人云亦云拒絕吃這種美味的食物

健康 10-10

最近被問到浮躁，浮躁是個生理科學的辭彙，中醫認為，氣脈不沉，浮於虛表，說明五臟燥熱，情志難控，無法做到理智沉靜，心神不寧，焦躁不安，這就是浮躁。

如果不浮躁，反之叫沉著，沉著者，氣息穩暢，安步當車。

所以我們說現代人浮躁，也是過於偏見，實際人類無論是何時代，都有浮躁，只不過我們不知道而已。

但我們說現代人浮躁，是第一沒有耐心，不願意等待，急功近利殺雞取卵，歌里唱，從前那麼慢，車馬都慢，一生只夠愛一個人。從前慢，但從前不浮躁嗎？不是，是我們主觀對比，覺得我們浮躁，要知道從前慢，是無奈。

第二，現代人容易一窩蜂搞點事，一時間流行炒股都去了，炒樓都去了，眾籌也都去了，電商也都去了，望風而動，顯得浮躁。

第三，不願意慢慢做件事做好他，比如拍戲，要用超級的耐心沉著下來拍出以前的西遊記紅樓夢來，這也是浮躁。

所以說現代人浮躁，但是，現代人浮躁，是有原因的，因為信息快，得到信息太快。建築一個事物快，比如做一個房子，搞一個項目，甚至修一個跨海大橋，搞一個國家大型基礎建設，都那麼快，人自然跟隨這種節奏快下去，也就顯得浮躁。

另外，交通快，人的位移快速，飛機高鐵，去哪都一天搞定，運輸物流快，自然就豐富了人的活動類型和頻率，這也是浮躁。

還有最重要的一個原因，就是不吃豬油，豬油潤澤五臟，解毒和中，常吃不至浮躁。

但可惜，豬油被認為油脂太高，在進入改革開放中期後，普遍被植物園代替，甚至被西方的橄欖油代替。很多三高的人基本都聞豬油色變。整個社會輿論，都用所謂科學否定幾千年來豬油對人類健康的貢獻。主要的觀點是豬油的飽和脂肪酸會導致膽固醇水平增高。但是這種觀點其實已經過時了。

第一，豬油的不飽和脂肪酸含量是高於飽和脂肪酸的，和牛油對比，豬油更健康。

第二，西方社會已經普遍開始反思對膽固醇的妖魔化。大量的文章和研究已經在為膽固醇翻案。簡單來說，膽固醇是人體細胞合成的關鍵原材料，尤其是大腦細胞。人體內的膽固醇95%由自身合成，5%才是由食物中吸收。而且人體具有精細的膽固醇調節功能，每當人體虛弱或老化，自身合成膽固醇功能下降時，人體就會下意識的從食物中加強吸收膽固醇來補償。所以為什麼百歲老人都喜歡吃紅燒肉，就是這個道理。而當人體新陳代謝功能正常，自身合成膽固醇的功能正常的時候，就會自動控制食物中膽固醇的吸收量。所以，西方研究早已發現，食物中膽固醇的含量對於人體的膽固醇含量的影響非常有限，可以忽略不計。

那為什麼有些人會體內膽固醇含量很高？西方研究認為，這表明人體的心血管出現了炎症，所以人體需要大量的膽固醇來修復心血管系統。這種情況，正如人體為什麼會出現大量的白細胞一樣，都是因為人體出現了炎症，需要白細胞去抵抗外來入侵的病毒或細菌。所以，當大家看見膽固醇含量升高時，應該把它視為人體心血管系統的一個警訊，應該馬上去修復心血管系統，而不是降低這膽固醇，因為這膽固醇正是身體用來自我修復的原材料！