只要兩元錢，卻比肉還香！

每次去菜市場買菜，不知道吃什麼的時候總會買上一塊豆腐，因為不管做成什麼都不會難吃到哪裡去哈哈！

最常做的就是上次做過的香煎豆腐，煎一煎炒一炒，就是一盤超好吃下飯菜了，如果要再更入味更下飯，那就非麻婆豆腐莫屬了。

麻婆豆腐是典型的川菜，「麻、辣、燙、鮮、香」，不管是大酒店還是蒼蠅館，一定都有這道菜。

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在自家做，可以利用最常用的原料就能做出一道好看又好吃的麻婆豆腐，要多簡單有多簡單~

麻婆豆腐

豆腐/大蒜/生薑/蔥

豆瓣醬/辣椒面/水澱粉

豆豉/牛肉/花椒粉

1.將豆腐切塊，鍋里放熱水加入鹽，放入切好的豆腐焯水2分鐘，撈出瀝干。

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2.牛肉切塊剁成肉末，姜蒜切碎，將蔥切成蔥花。

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3.將鍋燒熱，冷油入鍋，放入牛肉末炒香，加入豆瓣醬炒至油色發紅。

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4.加入豆豉，放入薑末、蒜末、辣椒面炒香，加入開水、鹽、生抽調味。

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5.調好後放入豆腐中火燒3分鐘，加入水澱粉，小火收汁，放入花椒粉拌勻撒上蔥花。

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一盤色澤紅艷，香味撲鼻的麻婆豆腐就做好了！

看著是不是超有食慾？

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麻辣鮮香出鍋的豆腐，配一碗米飯，

將紅紅的湯料和豆腐放入米飯中，頓時香氣四溢~

就算只有這一盤，吃著也是萬分盡興！

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