隨著《爸爸去哪兒》的步伐，平遙古城再一次的走入了大家的目光。這座在1997年就被列入世界文化遺產的古城，至今仍熠熠生輝。

四大古城之一

平遙古城位於山西省晉中市，與四川閬中古城、雲南麗江古城和安徽歙縣古城並稱為保存最完好的四大古城。屬於5A級的旅遊景點。

平遙古城最早修建於周宣王時期，歷史悠久，裡面的各個建築保存完好，來這裡可以體驗到中國悠悠歷史長河的傳統文化。

除了悠久的歷史和古色古香的景點，這裡的美食也不少！

莜麵栲姥姥

這是一道山西省的傳統菜品，起源於忻州地區。雖然名字叫栲姥姥，但實際這菜和姥姥卻沒啥關係。只因為這菜和民間用來打水的工具「栲栳」形狀差不多而得名。

把薄薄的莜麵皮搓成圓筒狀，然後上籠屜蒸熟，可作主食吃。若是再配上肉湯或是魚湯，讓莜麵吸滿湯汁，那味道就更是鮮美。

八碗八碟

八萬八碟是平遙的傳統宴席，也是古時候平遙人招待貴賓的最上等宴席。燒、炸、悶、熬、釀、燉、煮、蒸缺一不可。分量不大，但一定都是精緻的菜肴講究的做法。來到平遙吃一頓八碗八碟才算是體會了一把當地的民俗。

香草肉

在平遙古城的大街小巷都可以買到。做法也簡單，把牛肉、羊肉或是豬肉雞肉外面包裹一層豆皮，然後在放入玉米葉做的網兜上鍋用香草蒸熟。濃濃的香草味和豆味浸入到肉里，充滿了地方特色。

碗托

清朝的廚師發明，山西的麵食全國聞名，碗托也是其中一種。蕎面加水熬製成粥狀，晾涼以後就成了碗托。碗托可以加入土豆、洋蔥等作料炒熱了吃，也可以加入醋和辣椒涼拌食用，別有一番風味。

最後一句

山西的醋是真好喝！

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