避免新媽媽產後發胖菜肴

肉鬆炒芹菜

原料：芹菜300克，豬肉鬆50克，植物油、鹽、味精及麻油5克。

製法：先將芹菜去根、去葉，洗凈後用刀拍松，切成長絲;鍋里倒油燒熱，煸炒肉鬆，然後盛出;鍋內再加少許油燒熱，放入芹菜煸炒至將熟時，放入肉鬆、精鹽、味精，淋入麻油即可。

營養小提示：

芹菜富含膳食纖維及維生素，產後多吃一些既可補充營養，又可促進腸道蠕動，防止便秘發生。但芹菜需與脂類食物一起製作，才能有好的味道，而豬肉脂肪含量高，如果換成肉鬆，就減少了很多脂肪，還可減少油膩感，適合產後新媽咪的口味。

油爆大蝦

原料：大蝦100克，蔥、姜、料酒、糖、醋、植物油適量。

製法：先將大蝦清洗、瀝干，在鍋里過油;鍋里留一點底油煸炒蔥姜，然後加入大蝦爆炒，以料酒、糖、醋烹調，待上色後即可出鍋。

苦瓜炒牛肉

原料：苦瓜1根，瘦牛肉100克，紅椒1個，植物油、蒜蓉、豆豉汁、料酒、鹽、澱粉適量。

製作：將苦瓜洗凈、去瓤去籽及內膜，然後切片，用鹽均勻拌開，腌制15分鐘後再用水洗凈、瀝干;將瘦牛肉洗凈、切片，用料酒、澱粉拌勻、備用;紅椒洗凈、切絲;在鍋里放入少許植物油，燒至7成熱時放入牛肉片過一下油，迅速撈出，瀝干油分;鍋里留適量油，燒熱後爆香蒜蓉，加豆豉汁翻炒，再放入牛肉片和苦瓜片、紅椒絲，加少許鹽翻炒熟即成。

營養小提示：

苦瓜不僅具有去火的功效，而且還有減肥作用;瘦牛肉含有優質蛋白，但脂肪較少，二者在一起食用既可為新媽咪補充營養，又可避免身體發胖。

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