這道快手網紅番茄飯，一次搞定媽媽和寶寶的口糧！

網紅番茄飯 參考月齡：12個月以上 今天就給大家推薦一道我之前帶娃時，可以小小偷懶的輔食，媽媽能和寶寶一起吃，而且還十分快手方便哦。只要按下電飯煲就能搞定,米飯中加一些蔬菜、自製肉腸和蝦仁，葷素搭配，營養豐富又均衡。

By 寶寶輔食微課堂    【豆果美食官方認證達人】

用料

番茄 1個

食用油 1滴

熟蝦仁 3個

大米 100克

胡蘿蔔 30克

西蘭花 40克

自製肉腸（可以用其他肉類代替） 2根

做法步驟

1、大米提前浸泡1小時。 ?大米提前浸泡可以讓米粒充分吸收水分，蒸出來的米飯會粒粒飽滿，吃起來也更加彭松，軟爛。

2、番茄頂部劃十字，開口朝下用開水浸泡10分鐘，去皮會更容易哦。

3、起鍋燒水，水開後放入西蘭花和胡蘿蔔焯水3分鐘。 ?西蘭花是裸露生長的，表面會有較多的灰塵，所以一定要開水焯水後使用！

4、西蘭花去梗剁碎，胡蘿蔔切小丁，自製肉腸和熟蝦仁切小粒。 ?食材的顆粒大小要根據寶寶的咀嚼能力來調整哦。

5、番茄去皮去蒂，但不要切碎哦。

6、電飯鍋內倒入浸泡好的大米，加入大米克重1.6倍的水。 ?正常煮米飯的大米和水的比例是1:1.2，水的量差不多是一個食指關節的長短。這次考慮到寶寶的咀嚼能力，所以煮成了燴飯，大米和水的比例調整到了1:1.6。

7、鍋內均勻地加入蔬菜碎、自製肉腸和蝦仁，在中間放上番茄，最後滴入一滴食用油。

8、電飯鍋選擇普通的煮飯模式，煮好後再燜10分鐘。 ?煮好的米飯再燜一會，米飯的軟爛度會更好，食材和米飯也能更好地融合在一起。

9、先盛出一小碗，取小部分番茄，攪拌均勻後給寶寶添加。 ?番茄的酸甜味比較重，媽媽們可以根據實際情況適量添加，以免味道過重導致寶寶口味變重。

10、剩下的就歸媽媽啦~~~

小貼士

最後我再來總結一下今天這道輔食哦： 1.加水量：我用到米和水的比例是1:1.6，媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來調整加水量，確保米飯軟爛。 2.替換：這道輔食中的蔬菜和自製肉腸等，都可以替換成寶寶平時喜歡吃的。自製肉腸的製作：參考8-31期。

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