白毫銀針：滋味甜潤

本款茶綜合評分8.7分，茶語網綜合評分排名第506名。

干茶外形很漂亮，滋味甜潤的白毫銀針。

茶葉沖泡之初有些許青味影響愉悅感，整體香氣清鮮，甜香顯，帶有豆香，香入茶湯。茶湯順滑，有厚度，滋味稍濃，甜潤度高，有一定爽口度，入口的澀感明顯，能快速化開，飲後有回甘生津。

基本信息

品牌：集泉堂

茶類：白茶

產區：福建

生產時間：2017年

沖泡準備

茶樣：3g

茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾

用水：茶語專用水

干茶審評

干茶色澤銀白披毫，帶有魚葉，條索均為單芽，芽頭肥壯圓實，有少許碎末，較勻整。干茶帶甜香。

沖泡審評

第1泡：沸水沖泡10s

湯色淺綠黃，湯中有白毫浮動，較明亮；香氣稍有豆腥味，略有青味，有甜香，香入茶湯；茶湯鮮活，有厚度，滋味甜潤，爽口度一般，入口舌面有澀，快速化開，有生津。

第2泡：沸水沖泡10s

湯色淺綠黃，白毫豐富，明亮度高；香氣清鮮，青味微弱，甜香顯，有豆香；茶湯有厚度，較濃，滋味清甜，入口舌面澀感明顯，化開快，有回甘生津。

第3泡：沸水沖泡15s

湯色綠黃，有毫，明亮度高；香氣清嫩香為主，略有豆香；茶湯順滑，滋味濃度略有降低，甜度高，澀感明顯，化開較快，有回甘生津。

第5泡：沸水沖泡40s

湯色淺黃，透徹明亮；香氣清爽，帶清香；滋味略有甜，有澀，有回甘生津。能繼續沖泡。

葉底審評

葉色黃綠，芽頭肥壯飽滿，有葉蒂，略有魚葉，較勻整。

茶語審評

干茶色澤銀白披毫，帶有魚葉，條索均為單芽，芽頭肥壯圓實，有少許碎末，較勻整。干茶帶甜香。

湯色清淺，淺綠黃色，湯中白毫豐富，明亮度較高。整體香氣清甜香，有豆香，但帶有的輕微青味，令人略有不悅，尾水清嫩香，香入茶湯。茶湯順滑，有厚度，滋味鮮活較濃，甜潤，較爽口，入口澀感明顯，化開快，飲後有回甘生津。

葉色黃綠，芽頭肥壯飽滿，有葉蒂，略有魚葉，較勻整。

茶語評分：8.8分

專家審評

一款高品質的白毫銀針，香氣微青，可適當存放後再飲用。

干茶全芽稍帶葉、披毫、銀白隱綠鮮潤；湯色淺嫩黃、清澈明亮；香氣清高、鮮爽、有花香、有毫香、微青；滋味清鮮、較甘和；葉底全芽、稍帶葉、嫩黃、綠明亮。

本期專家：張穎彬

專家評分：9.3分

討論

白茶近年來流行於市場，也引得眾多茶友的追逐。

我們在喝白茶的過程中，發現「青味」是一個常見的問題，那麼我們今天就來聊聊青味是否可以處理，或者隨著時間的存放青味可以消散？

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