素食者的食全食美！超贊！營養美味又健康

在現代生活中，吃素食的人越來越多了。其實，吃素食的好處是很多的，下面給大家介紹介紹：

一、能益壽延年 二、可減輕體重 三、能降低膽固醇含量 四、減少患癌症機會 五、減少寄生蟲對人體的侵害

六、減少對腎臟的負擔 七、易於儲藏 八、價格低廉，可降低生活成本 九、合乎生態原理 十、飲食富於變化

芹菜木耳炒山藥

材料：山藥200克

方法/步驟：

洗乾淨芹菜、山藥、黑木耳和蔥姜。（黑木耳提前泡發。）

芹菜洗凈斜切成段塊，山藥去皮後切薄斜片。蔥姜切一下。

鍋里放油，油熱後倒入蔥姜炒出香味。

放入木耳、芹菜和山藥翻炒。

放入適量鹽。翻炒至山藥熟透。放入雞精。炒勻後出鍋。

蔥油藕片

藕片，清脆可口，口感十分美味哦！

食材

主料：蓮藕1節 輔料：辣椒 蔥

步驟

1.首先將蓮藕切片，泡入清水中、辣椒和蔥切長段。

2.鍋中倒入小半鍋清水，水開時，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水。

3.然後放油，油熱後倒入焯熟的蓮藕，辣椒。

4.炒熟後放入適量鹽，味精，翻炒，即可起鍋。

西紅柿拌黃瓜

主料:黃瓜2根 西紅柿1個

輔料:大蒜5瓣 青椒1個 生抽2勺 蚝油1勺 食鹽適量 食用油 適量醋1勺

準備食材

1黃瓜用刀拍一下，切塊；西紅柿去蒂，切塊

2.大蒜和青椒切碎

3.把大蒜和青椒放入碗中，加入食鹽，生抽和蚝油拌勻

4.鍋里倒入適量的油燒熱

5.倒入醬料碗里，攪拌均勻後放涼

6.把醬料倒入裝有西紅柿和黃瓜的碗中。淋上醋，拌勻,即可

主料:杏鮑菇300克

調料:食鹽1/2茶匙 迷迭香1/2湯匙 黑胡椒1茶匙 辣椒粉2茶匙 白芝麻2茶匙 橄欖油1湯匙

黑椒香草杏鮑菇

1.杏鮑菇洗凈後擦乾水分，然後切成滾刀塊，再放入事先準備好的大一點的容器

2.放入迷迭香、黑胡椒、辣椒粉、白芝麻、鹽和橄欖油

3.將杏鮑菇和配料拌勻，放置10分鐘以便於入味

4.將杏鮑菇放入網籃，再將網籃放進空氣炸鍋，選擇「薯條」程序，溫度調至190°，時間調為8分鐘

5.待蜂鳴音響起，打開空氣炸鍋取出杏鮑菇就可以了

烹飪技巧

1、杏鮑菇和配料拌勻後要至少放置10分鐘，這樣才入味；

2、如果喜歡吃「火大」的口感，可以再將時間延長2-4分鐘；

3、如果不喜歡迷迭香，或者家裡沒有，可以不放，做成香辣口味也好吃。

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