別人家的柿子是黃的，他家的卻是黑的，維C含量還是普通的兩倍？

金秋十月，又到了吃柿子的季節，在農村，幾乎家家戶戶都有柿子樹，但是，柿子年年有，今年卻很稀奇。

又到了柿子成熟的季節，家家戶戶的柿子樹都結滿了黃燦燦的柿子，但是老范家的柿子樹看上去卻黑漆漆一片，別人家的柿子都是黃色的外衣，他家的柿子卻是黑色的，跟大葡萄似的掛在枝頭。

這棵柿子樹是老范前幾年從集市上買來的，一直沒結果，今年好不容易結出果子，卻長出了黑色「怪胎」，老范活到六十多歲都沒見過這樣的柿子，街坊鄰居也都沒見過。

老范掰開一個成熟的黑柿子，雖然外面是黑的，裡面的瓤卻是深黃色，嘗起來跟普通黃色柿子沒有什麼特別大的區別，香味更濃一些。

原來，這種柿子也叫「墨柿」，屬於稀有品種，南方有個別省份有種植，一般10月上旬成熟，個頭比一般柿子小，果皮黑色，果肉橘黃色。

幾年前，在山東萊州有果農引種種植，剛開始大家對黑柿子都不認可，一是對它的外表有抗拒，而是新奇品種不敢輕易嘗試，後來還是在果農的一位朋友試吃後才慢慢打開了銷路，而且價格和普通柿子無異。

不過，值得注意的是，墨柿的含糖量和維生素C含量比一般柿子高一倍多，品質上等，但由於產量不高、不適合製作柿餅等原因，目前未得到大面積推廣。

這種黑柿子主產中國廣東、海南西南部，生於海拔400米以下低谷地、平地較濕潤的闊葉混交林中，越南、菲律賓均有分布。木材呈灰黑色，質硬而重，結構細緻，頗耐腐，可作建築、機械器具和傢具等用材。

柿子果實營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C、碘、鈣、鐵、鋅，但是，柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質都能與胃酸發生化學反應，生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石，所以不宜多食或空腹食用。

如果你有幸碰到了黑柿子，不防搞來一些嘗嘗！

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