科學家破解榴槤基因：味道獨特的根源在這

IT之家10月10日消息 據俄羅斯衛星網報道，目前科學家已經破解了榴槤基因，找到了其獨特味道的根源所在。

據介紹，相關的研究報告發表在《自然-遺傳學》（《Nature Genetics》）雜誌上。報告顯示，負責榴槤味道基本元素的基因是硫化合物的揮發物，這些基因會在榴槤的成熟期被激活。

報告還提到，貓山王（Musang King）榴槤約有4.6萬個基因，是人類的兩倍。榴槤的祖先出現在約6500萬年前，和可可樹有親緣關係。

榴槤可以說是引起爭論最多的水果之一，喜歡和討厭這個味道的都大有人在。不過正是由於其獨特的氣味，榴槤也形成了自己獨特的文化。

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