食腊味，古法秘制，醬肉飄香

「秋風起，食腊味」，腊味大概是每個中國家庭在入冬後必備的傳統美食，腊味的初衷，是為了能更好地儲存那些容易腐敗、變質的新鮮肉類，如今腊味已然成為眾多國人迷戀的滋味，迷戀那屬於時間沉澱蘊藏的味道。

時間是食物的摯友，也是食物的死敵，中國古人發明了眾多保存食物的辦法，腌臘、風乾、糟醉和煙熏等等，南方的腊味大體包括煙熏肉、醬肉、風乾肉三種類型，而醬肉又是少見的中國南北方共通的傳統食物。

醬肉

醬肉在中國具有悠久的加工和食用歷史，北宋時期就已有醬肉的生產，其有色澤美觀、風味濃郁，醬肉集肉香、醬香、鮮味於一體，且食用方便，沸水煮熟或者微波加熱後直接食用即可。

醬肉的做法比較簡單，將肉用醬、香辛調味料等腌制後經自然風乾即可，一千個人醬的肉便有一千種味道，醬是醬肉的靈魂，醬湯的材料選擇、配比極大地影響著醬肉的口感。

傳統的醬肉基本為豬肉，而隨著人們對美食的探索，現在也有醬雞、醬鴨、醬鵝等，中國人的餐桌上，什麼食物都能融會貫通。

陰筱麒陰記

「民以食為天，食以味爭先！」陰氏秘制醬料配方，當地的農家跑山雞，農家豬肉等綠色生態原材料，來自雅安市的陰筱麒陰記醬肉香嫩熟爛、肥而不膩、瘦而不柴，其自製招牌菜品「陰醬雞」、「陰醬排」、「陰醬肉」、「陰醬魚」、「陰醬豬口條」更是享譽全川。

陰醬雞

選用農夫家養土雞，配以陰氏家傳秘制醬料，存入零度地窖中腌制而成，其醬香濃郁，入口醇厚，回味悠長，風味獨特！

陰醬排

精選高山農民自喂無飼料香豬子排，具有肉質鬆軟，口感鮮香，滋味醇厚之特點！

陰醬肉

精選五花豬肉，具有肥而不膩，醬香味濃，色澤紅亮之特點，讓人回味無窮！

陰醬豬口條

豬口條即豬舌，其選用精豬口條，入口脆嫩，色澤金紅，醬香四溢，是佐酒之佳肴!

「陰筱麒陰記」已通過了國家QS認證，且其腌醬肉製品禮盒裝，所有產品均可自由搭配，無論自己品嘗還是饋贈親友都是不二之選的佳品。

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