兩種不同土豆餅製作方法集錦 詳細步驟讓你一學就會

土豆餅是一道很經典的中式小點心，土豆餅的做法一般有兩種。一種是土豆絲餅，另外一種是土豆泥餅。這兩種土豆餅雖然外觀不一樣，不過都挺好吃的。大家可以根據自己的喜歡選擇製作哪一種土豆餅，小編在下面的文章中會對這兩種土豆餅進行很詳細的介紹。

第一種，土豆絲餅

材料：土豆500克，麵粉200克，蔥10克，鹽5克，胡椒粉5克，油100毫升。

先把土豆削去外皮洗乾淨，切成薄片再切成細絲狀。用清水浸泡一下，這樣可以去除土豆絲里的澱粉，等下煎炸的時候不容易糊鍋。

將土豆絲撈出瀝干多餘的水，麵粉、胡椒粉和鹽混合均勻後加入300毫升的清水，調成糊狀。接著將土豆絲和麵糊攪拌在一起。

在鍋中倒入油，開小火加熱，將麵糊均勻的倒入鍋中。等餅底變硬顏色變黃以後就可以翻面了，等另外一面也變成金黃色就可以出鍋了，蔥花可以在吃之前撒也可以拌在麵糊中一起煎炸。

第二種，土豆泥餅

材料：土豆300克，雞蛋1個，糯米粉50克，牛奶100毫升，糖20克，油100毫升。

將土豆削去外皮後切成小塊，放入微波爐高火加熱10分鐘左右。這時候的土豆已經基本軟爛了，用勺子搗成泥狀。等土豆泥冷卻以後加入雞蛋、牛奶和糖，將材料攪拌均勻。接著加入過篩的糯米粉，繼續攪拌讓麵糰從稀變稠。

用手將大麵糰分割成小塊，搓成小餅，放入油鍋中煎炸至兩面金黃就完成了（因為土豆已經提前煮熟所以煎炸時間不用太久）。

這樣兩道不同方法的土豆餅就都介紹完了，想吃的話就趕緊動手試一試吧。

【原創，未經允許謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！